私家菜 私家菜菜谱大全 私家菜做法大全 私家菜菜谱 私家菜的做法
私家菜的做法
私家菜的做法 第101页查看全部菜系
 | 做法：1.香菜切末，木耳水浸透，葱，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。2.面粉放入碗内，淋上清水，搅成...详细介绍 |
 | 做法：1.水发香菇用清水洗净，大片的用斜刀片成两片，小的整用；2.鲜草菇在圆面上切成十字花刀；3.将水发口蘑、水发黄耳、水发榆蘑用清水洗净，均切成片；...详细介绍 |
 | 做法：1.将西芹切成段；2.青椒和姜切成片；3.茭白切成条；4.西芹、青椒、茭白、姜一起放入水中焯熟；5.捞出后放在苣荬菜上，加入盐、鸡精、白糖、香油...详细介绍 |
 | 做法：1.将牛腩洗净，切小块，入沸水锅中焯过；2.将莲藕刮皮，洗净，切块；3.将黄芪（北芪）、陈皮洗净；4.将焯好的牛腩块和莲藕块、北芪、陈皮、姜片放...详细介绍 |
 | 做法：1.新鲜百合逐瓣掰开，撕去内衣，洗净；小红枣洗净，用清水煮酥。2.汤锅放在火上，倒入清水适量，下入百合，煮至酥而不烂，加入红枣、冰糖即成。详细介绍 |
 | 做法：1.五花肉切成5厘米宽的条，皮肉朝上放入锅内，倒入清水（没过肉），用旺火烧开，撇去浮沫，放入葱段、姜片、料酒，用小火炖约1小时，用筷子扎孔，肉皮...详细介绍 |
 | 做法：1.将葱、姜分别去皮洗净，葱切成段，姜切片，备用；2.猪耳洗净，用刀刮一下表皮，镊去毛；3.猪耳放在水里煮开，冲洗干净，倒掉水；4.锅里重新加水...详细介绍 |
 | 做法：1.鸡蛋打入碗内用筷子打散，加入料酒、精盐搅拌打匀；2.炒锅置火上烧热后倒入花生油，油热后将鸡蛋慢慢倒入笊篱，使蛋液通过笊篱的细孔漏入热油中，并...详细介绍 |
 | 做法：1.锅里加凉水，放入鸡蛋煮熟，捞入凉水中，剥去皮。2.茉莉花茶、红茶适量放入锅中，用开水沏开，放入鸡蛋、盐，盖上盖，放在微火上焖10分钟，捞出晾...详细介绍 |
 | 做法：1.河虾须及脚剪掉，洗净后滤去水分；2.锅置旺火上，倒入花生油烧至八成热，投入河虾爆炒1分钟左右至虾壳全部变红，连油带虾倒入漏勺中，滤去油；3....详细介绍 |