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家常菜的做法
家常菜的做法 第323页查看全部菜系
 | 做法：1.韭菜择好洗干净切段；2.姜、山药切丝；3.热锅内放油，油要稍微多一些；4.油热后放入姜丝和花椒粒，倒入山药和韭菜翻炒几下；5.迅速放入盐、味...详细介绍 |
| 做法：1.将玉米放沸水蒸锅中蒸熟；2.取出后将籽拨下；3.在玉米粒中放少量油、盐拌匀；4.将咸蛋黄碾成泥；5.锅置火上放几滴油湿锅，烧至温热后下玉米粒...详细介绍 |
| 做法：1.牛肉、葱、姜分别切丝；2.牛肉切丝用淀粉、鸡蛋清、盐少许、料酒搅拌均匀待用；3.葱丝、姜丝、蒜片、酱油、醋、味精、白糖、放入容器腌制待用；4...详细介绍 |
| 做法：1.瘦肉剁馅，加姜末、料酒、干淀粉抓匀；2.凉水，加几粒花椒，煮开；3.用勺把肉馅团成丸子下锅煮；4.丝瓜切成片，放一旁备用；5.肉丸子煮的差不...详细介绍 |
| 做法：1.将冬菜洗净，在清水中略泡一会；2.将里脊肉洗净切细丝，加水淀粉上浆；3.炒锅倒油烧热，放入肉丝划散，炒至变色；4.下入冬菜不断翻炒，最后加入...详细介绍 |
| 做法：1.墨鱼洗干净，用手去掉内脏和墨囊；2.头和身子都劈成小块；3.韭菜洗净，切小段；4.先烧开水，然后焯一下墨鱼仔；5.热锅倒油，下葱、姜爆香，倒...详细介绍 |
| 做法：1.黄瓜、冬笋切片；2.猪肉切片加入盐、料酒、水淀粉、蛋清拌匀；3.坐锅点火倒入适量油，油热后下肉片滑散至熟捞出；4.锅中留底油，下葱、姜煸香；...详细介绍 |
| 做法：1.将松花蛋切成桔瓣块；2.松花蛋裹上湿淀粉，再均匀沾上面粉，放在盘内待用；3.清汤放入碗内，加入料酒、醋、味精、盐和15克湿淀粉对成芡汁；4....详细介绍 |
| 做法：1.鸡蛋打入碗内加入面粉调匀；2.加葱、盐、味精、水，然后搅匀；3.锅烧热，然后倒油(沿着锅边倒)，倒鸡蛋(划圈)；4.小火浇油，反过来，烧一会...详细介绍 |
| 做法：1.藕切细丝；2.葱切段；3.用清水把藕丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份；4.锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸；5.倒入藕丝改大火煸炒；6...详细介绍 |