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家常菜的做法
家常菜的做法 第204页查看全部菜系
![]() | 做法:1.将豆腐用手搓成细蓉,放入小盆里,加入精盐、味精和干淀粉搅拌均匀;2.取小羹匙10个,内壁刷一层香油,放上豆腐蓉,上屉置火上蒸10分钟左右取出...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将豆腐放在冰箱里冻至蜂窝状;2.取出融化后,切成3厘米长,1厘米厚的片,放入开水中焯一下,以除去豆腥味;3.冬笋洗净去皮切成薄片备用;4.将...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将豆腐切成片;2.冬笋洗净切成片;3.冬菇切成两半待用;4.桦子蘑洗净切片;5.锅内放植物油烧至五成热,下入豆腐炸呈金黄色捞出;6.锅内留底...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将香菇批成片;2.锅上火,下入植物油煸炒香菇,加入糖、酱油、清汤、豆泡(油豆腐);3.待汤汁烧沸,即移到小火上炖约2分钟,将豆泡翻身再炖约2...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将丝瓜去皮洗净,切成小节,挖去瓤待用;2.将豆腐控干水分,放到碗中加精盐,干淀粉捣烂成泥,搅拌均匀成豆腐馅;3.葱、姜洗净切成丝;4.将豆腐...详细介绍 |
![]() | 做法:1.黄豆芽洗净去泥沙;2.将锅内倒入植物油烧热后放入豆泡(油豆腐)炸;3.锅内留少许植物油烧热,放花椒粒炸出香味;4.将黄豆芽入锅煸炒,塌软后放...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将芝麻研碎成末;2.把芝麻末、酱油、花椒粉调匀,抹在豆腐皮(油皮)上,然后卷成卷;3.将做好的豆腐皮卷上笼蒸约30分钟,使调料浸透豆腐皮;4...详细介绍 |
![]() | 做法:1.把豌豆剥好;2.鲜蘑菇洗净,切成小丁;3.烧热油锅,把鲜蘑菇丁、豌豆、酱油、盐一同放入,用旺火快炒,炒熟即成。详细介绍 |
![]() | 做法:1.豌豆入沸水氽熟,冷水过冷沥干;2.茭白切丁,入沸水氽过;3.炒锅置中火上烧热,下油烧热,放入豌豆和茭白丁略炒,加水50克;4.沸后,加盐、味...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鲜蘑去蒂洗净择好;2.豌豆剥皮,用水煮熟;3.炒锅起火放油,烧热后用葱、姜末炝锅,倒入鲜蘑,加适量高汤、酱油、料酒、精盐、味精,烧片刻;4....详细介绍 |
