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龙井虾仁汤

类别特色菜补阳食谱肾调养食谱营养不良食谱补虚养身食谱
工艺煮口味清香味食用早餐、中餐、晚餐

主料虾仁250克
辅料鸡蛋50克龙井25克
调料料酒25克淀粉(玉米)25克盐15克味精3克大葱10克姜10克胡椒粉1克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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龙井虾仁汤的做法

1.葱切成段，加姜捣烂用料酒取汁；
2.鸡蛋去黄留清；
3.虾仁洗净并沥干水分；
4.用葱姜酒汁以及蛋清、精盐、干淀粉调匀浆好，备用；
5.用开水将龙井茶泡上，随后把水滗掉；
6.再将开水冲入，使之发出香味；
7.将鸡汤、精盐和味精在锅中烧开；
8.取适量的茶水滗入鸡汤内，煮沸调好味，撇去浮沫；
9.然后装入汤盆内，撒上胡椒粉和葱段；
10.在锅内放入普汤，煮沸后下入浆好的虾仁，随即用筷子轻轻拨散；
11.待散开已熟时，即用漏勺捞出；
12.倒在香茶水鸡汤中即成。

龙井虾仁汤制作提示

此菜需普汤约500克、鸡汤约1000克。

龙井虾仁汤健康提示

1. 龙井虾仁汤以虾仁为主料，配以龙井茶水和鸡蛋；
2. 茶水香，虾滑嫩，汤鲜美；
3. 具有助阳益气，补虚提神的功效；
4. 适用于肾气不足之畏寒体弱、倦怠乏力、气短懒言等症，亦可作为正常人之保健汤肴。

龙井虾仁汤的食谱营养

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