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芋头炸排骨

类别私家菜
工艺油爆口味炸烧味食用早餐、中餐、晚餐、零食

指数推荐指数 5 营养指数 5 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.芋头去皮，洗净切件；
2.大蒜去皮，洗净剁成蒜茸；
3.葱洗净，切碎；
4.下油炸排骨和麻花，下芋头又爆片刻，加入豆豉、蒜茸爆香；
5.下水及盐、味精调味，用生粉水埋芡，下葱兜匀上碟。

1.因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右；
2.本菜中的芋头也可用荔莆芋或芋仔代替。

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