香芋肥肠煲的做法香芋肥肠煲的家常做法香芋肥肠煲香芋肥肠煲的做法大全

香芋肥肠煲

类别家常菜补虚养身食谱滋阴食谱痔疮食谱便秘食谱
工艺烧口味咸甜味食用中餐、晚餐
口感入口酥香，汁鲜味美。

主料猪大肠350克芋头200克
调料色拉油50克大蒜（白皮）40克黄酒15克淀粉(玉米)5克蚝油10克酱油5克白砂糖5克盐4克胡椒粉2克味精1克

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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香芋肥肠煲的做法

1.肥肠从中间剖开，去净油脂；
2.芋头去皮，切滚刀块；
3.蒜剥净表皮，洗净；
4.肥肠放入开水中煮透，捞出沥干；
5.炒锅中放油烧热，把芋头下锅炸，待其颜色发黄时，把蒜瓣、肥肠一同下锅稍炸捞出；
6.锅中留余油少许，把蚝油倒入锅中炒出香味，加入黄酒、酱油，添入350克开水；
7.然后把肥肠、芋头、蒜、白糖、胡椒粉、精盐、味精都放入锅中，烧开，勾入水淀粉，盛入煲锅即可。

香芋肥肠煲制作提示

本品有油炸过程，需备色拉油约350克。

香芋肥肠煲的食谱营养

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