锅炸羊心片的做法 锅炸羊心片的家常做法 锅炸羊心片 锅炸羊心片的做法大全

锅炸羊心片

类别 私家菜 补血食谱 心调养食谱
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 表面色泽焦黄，心片软烂鲜香。

主料 羊心200克
辅料 鸡蛋70克
调料 淀粉(豌豆)30克 小麦面粉5克 大葱4克 姜3克 大蒜（白皮）3克 酱油8克 花椒3克 味精2克 盐2克 料酒5克 植物油40克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

锅炸羊心片的做法

1.将花椒泡制成花椒水，羊心从中间剖开，洗净淤血，切长3厘米、宽2厘米，厚4毫米的长方片，两边蘸上面粉。将鸡蛋打在碗内加45克湿淀粉调成蛋粉糊。葱、姜切丝，蒜切片。
2.勺里放1000克油，烧热近于烤手时，将蘸面粉的心片在蛋粉糊中拖一下入油锅略炸捞出，另起勺，放底油，热时用葱、姜蒜炸锅，放鲜汤、酱油、花椒水、精盐、料酒，再放心片，盖勺盖小火煮上5至6分钟，见汤已浓，用15克湿淀粉勾芡，放味精，淋明油出勺即可。

锅炸羊心片的食谱营养

	鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤
	羊心 羊心富含蛋白质、维生素a、铁、烟酸、硒等营养元素；有补心益血的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煮羊杂汤 砂锅杂碎 奶汤烩杂碎 羊脏羹 红花炖羊心 玫瑰花烤羊心 全羊汤 羊什煲

锅炸羊心片的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

锅炸羊心片的营养成分

• 能量449.87千卡
• 蛋白质39.56克
• 脂肪17.6克
• 碳水化合物39.71克
• 叶酸81.04微克
• 膳食纤维1.36克
• 胆固醇617.5毫克
• 维生素a197.92微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c0.45毫克
• 维生素e4.91毫克
• 胡萝卜素12.76微克
• 核黄素1.02毫克
• 硫胺素0.68毫克
• 烟酸11.72毫克
• 钙93.34毫克
• 磷470.08毫克
• 钾600.95毫克
• 钠1707.62毫克
• 碘19.38微克
• 镁63.28毫克
• 铁11.03毫克
• 锌5.24毫克
• 硒44.14微克
• 铜0.69毫克
• 锰0.53毫克