五香猪蹄的做法 五香猪蹄的家常做法 五香猪蹄 五香猪蹄的做法大全
五香猪蹄
类别 私家菜 贫血食谱 滋阴食谱 美容养颜食谱
工艺 煮 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
五香猪蹄的做法
1.将猪蹄从中间劈开，沸水烫后刮去浮皮，拔去毛洗净，用酒、酱油渍半小时。
2.油烧热略爆姜片，将蹄投入，煎炸至皮呈金黄色，加入水，桂皮、茴香，花生米、酱油、白糖和黄酒，旺火煮沸，撇去浮沫，改用微火焖煮约2.5小时。
五香猪蹄的食谱营养
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五香猪蹄的食物相克
花生仁（炒） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
五香猪蹄的营养成分
- 能量1607.75千卡
- 蛋白质125.64克
- 脂肪116.54克
- 碳水化合物18.22克
- 叶酸1.32微克
- 膳食纤维4.68克
- 胆固醇960毫克
- 维生素a17.85微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.5毫克
- 维生素e7.59毫克
- 胡萝卜素16.9微克
- 核黄素0.58毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸17.17毫克
- 钙320毫克
- 磷339.65毫克
- 钾659.7毫克
- 钠1017.77毫克
- 碘0.12微克
- 镁128毫克
- 铁9.82毫克
- 锌7.25毫克
- 硒33.07微克
- 铜0.94毫克
- 锰1.62毫克
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