辣子鸡丁的做法 辣子鸡丁的家常做法 辣子鸡丁 辣子鸡丁的做法大全

辣子鸡丁

类别 年夜饭 健脾开胃食谱
工艺 炒 口味 香辣 食用 中餐、晚餐

主料 鸡胸脯肉500克
辅料 花生仁（炸）100克
调料 姜5克 大葱5克 豆瓣酱8克 花椒5克 辣椒(红、尖、干)15克 酱油5克 料酒10克 淀粉(玉米)4克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 5

辣子鸡丁的做法

1.鸡胸肉切丁，加入酱油、料酒、淀粉拌匀，腌20分钟；
2.芝麻放入锅内炒熟盛起晾凉待用；
3.姜切片，葱切节；
4.锅中加油，烧至八分热时，投入鸡丁快速过油至色白，立刻取出；
5.起油锅，待油六成热时放入干辣椒、花椒、姜片、葱节炒香，然后放入豆瓣酱，沿锅边炝酒，放入鸡丁、花生翻炒均匀，再加入适量糖、盐，炒熟的芝麻炒匀，盛出。

辣子鸡丁的食谱营养

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辣子鸡丁的食物相克

花生仁（炸） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

辣子鸡丁的营养成分

• 能量1293.09千卡
• 蛋白质123.35克
• 脂肪74.94克
• 碳水化合物56.01克
• 叶酸0.75微克
• 膳食纤维25.28克
• 胆固醇410毫克
• 维生素a83.1微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c0.35毫克
• 维生素e11.28毫克
• 胡萝卜素18.7微克
• 核黄素0.82毫克
• 硫胺素0.75毫克
• 烟酸54.65毫克
• 钙81.51毫克
• 磷1618.17毫克
• 钾2513.13毫克
• 钠1153.02毫克
• 碘0.12微克
• 镁270.24毫克
• 铁7.92毫克
• 锌7.25毫克
• 硒53.55微克
• 铜1.07毫克
• 锰2.32毫克