俄罗斯烤鱼的做法 俄罗斯烤鱼的家常做法 俄罗斯烤鱼 俄罗斯烤鱼的做法大全

俄罗斯烤鱼

类别 西餐其他
工艺 烤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 草鱼1250克
辅料 奶油500克 土豆（黄皮）250克 香菇（鲜）75克 发菜（干）75克 小麦面粉50克 黄油50克 奶酪50克 柠檬50克
调料 植物油100克 胡椒粉5克 盐8克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

俄罗斯烤鱼的做法

1.将蘑菇洗净切成片；
2.土豆煮熟切成片；
3.柠檬切角；
4.龙须菜洗净；
5.将鱼洗净，去内脏、头尾、刺、皮，切成4块；
6.鱼抹上精盐、胡椒粉，蘸上面粉；
7.锅内注油烧至五成热，下入鱼煎至金黄色，取出控净油；
8.烤盘内浇一层奶油调味汁，码上鱼块；
9.放上龙须菜、蘑菇，四周码上土豆片，浇上奶油调味汁；
10.撒上干酪末，浇上黄油，入烤箱内烤至色即成；
11.食用时配上柠檬角。

俄罗斯烤鱼的食谱营养

	草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：怪噜鱼 桂侯蒸鲩鱼 蒜香鱼片 葱辣鱼 煎慈姑饼 葱油鲩鱼 川草鱼 鲜草菇丝瓜鱼片汤
	发菜（干） 1.发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类；2.所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：发财元蹄 发菜香菇酸辣汤 开胃消滞杂锦酸辣汤 素什锦 珍珠口蘑 罗汉全斋 发菜马蹄粥 莲子玉米瘦肉羹
	黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎小牛排 番茄汤 铁板黑椒牛柳 牛奶绿菜花 炒胡萝卜土豆丝 软煎鲅鱼 慈禧式煎小块牛排 烩牛肉
	奶酪 1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 意式蔬菜牛肉汤面 帕玛火腿披萨 法式鲜蔬 菜椒时蔬披萨 奶香蘑菇牛肉面 干酪菠菜 乳酪蛋卷
	奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：玉米酱番茄羹 冰镇胡萝卜汁 百合南瓜盅 奶油烧白菜 烤鸡肉饼 乡下浓汤 奶油圆白菜 口蘑奶油汤
	柠檬 1.柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：柠檬鱼 泰式酸辣虾 西式菠菜饭 俄式鸡片汤 牛肉火锅 生菜虾 番茄甜瓜汁 芝麻益肤汤
	土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎小牛排 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 土豆炖牛肉
	香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳
	小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼

俄罗斯烤鱼的食物相克

奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

俄罗斯烤鱼的营养成分

• 能量6768.85千卡
• 蛋白质270.48克
• 脂肪581.31克
• 碳水化合物148.9克
• 叶酸288.88微克
• 膳食纤维34.34克
• 胆固醇1786毫克
• 维生素a1564微克
• 维生素b61.96毫克
• 维生素c50.25毫克
• 维生素e42.88毫克
• 胡萝卜素18微克
• 核黄素1.07毫克
• 硫胺素0.65毫克
• 烟酸4.32毫克
• 钙1572.36毫克
• 磷2436.85毫克
• 钾6503.07毫克
• 钠5341毫克
• 碘4.86微克
• 镁582.06毫克
• 铁89.21毫克
• 锌11.75毫克
• 硒162.38微克
• 铜3.43毫克
• 锰3.27毫克