金针菇炒银杏的做法 金针菇炒银杏的家常做法 金针菇炒银杏 金针菇炒银杏的做法大全
金针菇炒银杏
类别 私家菜 学生膳食 防癌抗癌食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
工艺 滑炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
金针菇炒银杏的做法
1.金针菇洗净去蒂，沥干水分后切成丝。
2.银杏以植物油炸至八分熟。
3.炒锅用大火烧热，加入植物油、金针菇丝炒香，放入银杏肉、高汤、酱油、白糖、盐，金针菇烧入味后，用淀粉5克（淀粉3克加水）勾芡，最后加点香油即可盛盘。
金针菇炒银杏健康提示
功效：防癌。金针菇能预防癌症及心血管疾病，长期食用有显著效果。
本品营养丰富银杏仁中含有粗蛋白、核蛋白、矿物质等营养成分；金针菇含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素及人体必需的多种氨基酸等营养成分，能增加人体免疫力，防止癌细胞增长。
中医认为：金针菇性平味甘，能养肝益胃；银杏性平，味甘、苦、涩，能敛肺定喘。
金针菇炒银杏的食谱营养
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金针菇炒银杏的营养成分
- 能量81.1千卡
- 蛋白质4.99克
- 脂肪1.8克
- 碳水化合物16.85克
- 叶酸0.02微克
- 膳食纤维5.42克
- 维生素a10微克
- 维生素c4毫克
- 维生素e2.98毫克
- 胡萝卜素60微克
- 核黄素0.38毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 烟酸8.25毫克
- 钙2.94毫克
- 磷200.58毫克
- 钾403.28毫克
- 钠967.64毫克
- 碘0.07微克
- 镁38.9毫克
- 铁3.14毫克
- 锌0.83毫克
- 硒0.62微克
- 铜0.29毫克
- 锰0.25毫克
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