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蒜泥肉
类别 家常菜 补虚养身食谱 青少年食谱 贫血食谱 滋阴食谱
工艺 溜 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐
蒜泥肉的做法
1.将猪后腿肉洗净；
2.将锅置于旺火上 ，倒入清水，水开后放入猪后腿肉 ，煮至发白捞出，晾凉后横切成薄片；
3.把大蒜洗净捣碎成细泥备用；
4.将猪后腿肉片放入沸水锅中烫一下，至猪后腿肉片卷起，捞出沥干，装盘；
5.将蒜泥、白糖、味精、酱油、醋、辣椒油、香油调成的调味汁浇在猪后腿肉片上即可。
蒜泥肉的食谱营养
 | 猪腿肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：辣子爆肉 川味回锅肉 大烧马鞍桥 青椒肉丁 叉烧肉 大鱼头沙锅 炒肉末 北京熏肉 |
蒜泥肉的营养成分
- 能量777千卡
- 蛋白质64.23克
- 脂肪52.85克
- 碳水化合物11.23克
- 叶酸0.06微克
- 膳食纤维0.13克
- 胆固醇276.5毫克
- 维生素a12.9微克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e7.61毫克
- 胡萝卜素14.5微克
- 核黄素0.86毫克
- 硫胺素1.87毫克
- 烟酸17.5毫克
- 钙34.66毫克
- 磷687.64毫克
- 钾1124.72毫克
- 钠900.75毫克
- 碘0.24微克
- 镁106.43毫克
- 铁4.65毫克
- 锌7.94毫克
- 硒47.55微克
- 铜0.52毫克
- 锰0.53毫克
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