炸蚵酥的做法 炸蚵酥的家常做法 炸蚵酥 炸蚵酥的做法大全
炸蚵酥的做法
1.用一盆稀盐水将海蚵清洗干净(用手轻轻搅拌即可)，拣去碎壳，冲洗干净。
2.再用开水将海蚵烫淋一遍(如此则不会再生出水)，滴干水分，以免炸时爆油。
3.把蚵放在细地瓜粉中，用双手推摇盘子，使蚵沾满粉(如黏成一团时，要用手轻轻拨开)。
4.炸油烧大热，放入沾粉蚵粒，炸至蚵浮出油面且呈焦黄色时捞出。
5.食时蘸桂花椒盐。
炸蚵酥制作提示
本品有油炸过程，需备猪油500克。
炸蚵酥健康提示
这道菜糖类来源主要为地瓜粉。
炸蚵酥的食谱营养
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炸蚵酥的食物相克
牡蛎(鲜) 牡蛎肉不宜与糖同食。
炸蚵酥的营养成分
- 能量1769.25千卡
- 蛋白质37.2克
- 脂肪87.7克
- 碳水化合物211.15克
- 膳食纤维0.2克
- 胆固醇669.75毫克
- 维生素a188.25微克
- 维生素e8.77毫克
- 胡萝卜素40微克
- 核黄素0.9毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸8.8毫克
- 钙852毫克
- 磷714毫克
- 钾1332毫克
- 钠2825.4毫克
- 镁594毫克
- 铁62.6毫克
- 锌56.92毫克
- 硒525.08微克
- 铜48.88毫克
- 锰5.76毫克
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