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清蒸海带盒

类别山东菜营养不良食谱甲状腺疾病食谱贫血食谱
工艺清蒸口味咸鲜味食用中餐、晚餐

主料海带(鲜)350克猪肉(瘦)150克
辅料鸡蛋清50克
调料小葱5克姜5克味精4克盐5克香油4克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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清蒸海带盒的做法

1.勺内放清水烧沸，加海带汆透，捞出晾凉，改成长4.5 厘米，宽2.5厘米的片，共40 片，用精盐、味精喂味；
2.余海带均剁成细细的末；
3.猪瘦肉剁成细泥，加精盐、味精、清汤、葱姜、鸡蛋清、香油、海带末搅匀，用手掐成20 个丸子；
4.将做好的丸子分放在20 片海带上，上面再各放一片海带，用手略压，海带盒即成；
5.将海带盒放盘中入笼屉内蒸熟，取出即可。

清蒸海带盒制作提示

1.干海带生蒸约3.分钟，然后用清水浸泡一夜，柔软筋韧可口；
2.猪肉泥打浆时，吃水不宜太多，如海带粘不住原料时，可将每两片海带的其中两面先蘸上一层精面粉，然后再包住肉泥制成海带盒。

清蒸海带盒健康提示

海带，是一种大型食用藻类，其所含成分，主要是褐藻胶酸、纤维素、粗蛋白、碳水化合物、甘露醇、钾、碘等。干品尚含有胡萝卜素、维生素b1、b2、烟酸、钙、铁、磷、钴，此外还含有微量氟，一定量的维生素c及氨基酸等。因海带富含碘质，故早在晋代，我国就有关于用海带一类海藻治疗瘦病（即甲状腺肿）的记载。所以，常吃海带对预防甲状腺肿和维持甲状腺的正常功能有益。

清蒸海带盒的食谱营养

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