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糟香螺片
类别 私家菜 滋阴食谱 清热去火食谱 明目食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
工艺 炒 口味 糟香味 食用 中餐、晚餐
主料 香螺400克
辅料 花菇50克 冬笋50克
调料 植物油20克 料酒10克 醋3克 盐3克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）3克 香糟10克
糟香螺片的做法
1.将香螺肉洗净，片成薄片，用开水焯一下，加料酒拌匀；
2.冬笋、花菇洗净，切成片；
3.葱、姜均去皮切细丝，蒜切片；
4.葱丝、料酒、醋、精盐、水调匀成味汁；
5.炒锅注油烧热，下入姜丝、蒜片炝锅，放入香糟、花菇片、笋片翻炒，烹入味汁，放入螺片炒匀即可。
糟香螺片的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 |
 | 花菇 花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、b2、c、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麒麟海螺 滑炒虾球 麻酱花菇 香露炖花菇 花菇石鸡 浓汁芙蓉鲍 红菱花菇 新式佛跳墙 |
 | 香螺 螺肉含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香螺春笋汤 爆炒香螺 香糟香螺 淡槽香螺片 炒香螺 |
糟香螺片的食物相克
香螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
糟香螺片的营养成分
- 能量679.09千卡
- 蛋白质93.17克
- 脂肪14.1克
- 碳水化合物45.22克
- 叶酸0.68微克
- 膳食纤维0.63克
- 胆固醇780毫克
- 维生素a8.04微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.98毫克
- 维生素e28.71毫克
- 胡萝卜素49.2微克
- 核黄素1.01毫克
- 硫胺素0.05毫克
- 烟酸13.61毫克
- 钙381.3毫克
- 磷472.39毫克
- 钾1366.36毫克
- 钠2304.27毫克
- 镁927.2毫克
- 铁13.17毫克
- 锌11.66毫克
- 硒317.02微克
- 铜2.9毫克
- 锰3.58毫克
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