家常肝膏汤的做法 家常肝膏汤的家常做法 家常肝膏汤 家常肝膏汤的做法大全
家常肝膏汤
类别 家常菜 明目食谱 贫血食谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 味道鲜美,汤味香醇。
主料 鸭肝150克
辅料 芹菜50克 木耳(水发)25克 蘑菇(鲜蘑)50克
调料 花生油25克 香油2克 盐3克 味精2克 料酒10克 淀粉(玉米)5克 大葱5克 姜5克 大蒜(白皮)2克
家常肝膏汤的做法
1.芹菜切成段;
2.蘑菇、木耳切成丁;
3.鸭肝剁成泥,放入碗内,放入绍酒、精盐、葱花及淀粉调匀;
4.炒锅放在火上,放入花生油,烧至五成热;
5.下入姜片、蒜末爆香,放入蘑菇、木耳,倒入适量清水烧沸;
6.放入肝泥并搅拌,加入精盐、味精、料酒、淀粉,下入芹菜煮沸,盛在汤碗内,淋入香油即成。
家常肝膏汤的食谱营养
蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;2.镇痛、镇静:巴西某研究从蘑... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蘑烧冬瓜 印尼炒饭 炒素什锦 奶汤素烩 蘑菇木耳饺 罗汉全斋 鲜菇炒菜花 佛手白菜 | |
木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2.木耳含有维生素k,能减... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:木耳猪皮汤 白烩鱿鱼丝 炝莴苣腐竹 酸辣肚丝汤 酸辣豆腐汤 酸辣汤 尖椒肉丝 拌合菜 | |
芹菜 1.芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炒三丁 虾子炒芹菜 海蛎烧豆腐 凉拌三色 香芹牛肉 鸡丝拌芹菜 芹菜牛肉粥 香干肉丝芹菜 | |
鸭肝 动物肝中维生素a的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:局鸭脚包 鸭肝浓香粥 卤鸭肫肝 熘鸭肝 滑熘鸭肝 香糟汁蒸鸭肝 软炸鸭肝 滑熘鸭肝 |
家常肝膏汤的食物相克
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
家常肝膏汤的营养成分
- 能量485.29千卡
- 蛋白质24.97克
- 脂肪38.43克
- 碳水化合物12.39克
- 叶酸15.09微克
- 膳食纤维2.68克
- 胆固醇511.5毫克
- 维生素a1568.8微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c34.74毫克
- 维生素e17.31毫克
- 胡萝卜素52.3微克
- 核黄素1.81毫克
- 硫胺素0.45毫克
- 烟酸12.74毫克
- 钙74.34毫克
- 磷509.42毫克
- 钾618.44毫克
- 钠1519.28毫克
- 碘0.35微克
- 镁56.17毫克
- 铁38.13毫克
- 锌5.63毫克
- 硒86.71微克
- 铜2.33毫克
- 锰1.09毫克
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