柏子仁鸡心的做法柏子仁鸡心的家常做法柏子仁鸡心柏子仁鸡心的做法大全

柏子仁鸡心

类别神经衰弱食谱便秘食谱心调养食谱补气食谱滋阴食谱
工艺炒口味咸鲜味食用作菜肴佐餐，隔日1剂。

主料鸡心150克
辅料柏子仁15克
调料大葱10克姜10克大蒜（白皮）15克香油1克盐2克味精2克白砂糖5克料酒15克胡椒粉1克羊油50克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 2 养颜指数 0 麻辣指数 0

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柏子仁鸡心的做法

1.柏子仁若是生的，就放入锅中小火干炒熟备用；葱、姜、蒜切末。
2.鸡心纵剖成两半，洗净里面血块，在内面划出交叉花刀。
3.锅中烧热小半锅油，倒入鸡心过油，待鸡心卷成荔枝形时，倒入漏勺内沥去油。
4.锅中留少量油，放入姜片爆香，再下鸡心翻炒。
5.把盐、味精、白糖、水30克、胡椒粉调匀倒入拌炒，再加入葱花、蒜末、柏子仁炒匀，淋上麻油即可。

柏子仁鸡心制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约300克。

柏子仁鸡心健康提示

伯子仁养心安神，鸡心补心益气，两物相配相辅相成，美味可口。尤适用于心血不足，惊悸悟冲，烦燥失眠及阴虚少血引起的肠燥便秘。

柏子仁鸡心的食谱营养

	柏子仁柏子仁含有脂肪泊约14%，多为不饱和脂肪酸组成，还含有少量挥发油，皂甙、蛋白质、钙、磷、铁多种维生素等。详细介绍更多菜谱推荐菜谱：柏子仁猪心汤柏子仁炖猪心黑白木耳炖猪心桂枣炖猪心柏子仁蜜粥柏子仁粥回春炖盅柏子仁炖猪心
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