软炸鸭肉的做法 软炸鸭肉的家常做法 软炸鸭肉 软炸鸭肉的做法大全
软炸鸭肉
类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱 运动员食谱
工艺 软炸 口味 炸烧味 食用 中餐
口感 色泽金黄，外酥里嫩。
主料 鸭肉200克
调料 鸡蛋150克 植物油70克 盐2克 白砂糖5克 味精1克 料酒5克 淀粉(豌豆)5克 椒盐20克
软炸鸭肉的做法
1.用刀背将鸭肉两面拍松，切成滚刀块，加盐、糖、料酒、味精腌渍待用；鸡蛋加湿淀粉调成蛋糊粉，将渍好的肉块裹上稠糊。
2.炒锅上火，倒油烧热（不用大火以免肉糊），逐块放入肉块炸酥，捞出沥油盛盘，与小碟花椒盐一同上桌即可。
软炸鸭肉制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
软炸鸭肉的食谱营养
 | 鸭肉 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：菠萝酸子姜炒鸭片 仔姜炒鸭片 芽姜炒鸭片 芹菜拌烤鸭丝 鸭丁烩豆腐 烩鸭丝 炉鸭丝盖菜 紫罗鸭片 |
软炸鸭肉的营养成分
- 能量690.73千卡
- 蛋白质51.38克
- 脂肪52.6克
- 碳水化合物14.11克
- 叶酸169.95微克
- 膳食纤维0.02克
- 胆固醇1065.5毫克
- 维生素a455微克
- 维生素e3.3毫克
- 泛酸2.26毫克
- 核黄素0.84毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸8.71毫克
- 钙98.64毫克
- 磷439.94毫克
- 钾618.22毫克
- 钠1203.26毫克
- 碘40.8微克
- 镁43.46毫克
- 铁7.55毫克
- 锌4.33毫克
- 硒46.04微克
- 铜0.65毫克
- 锰0.21毫克
家常菜谱大全为您提供软炸鸭肉的做法,软炸鸭肉的家常做法,软炸鸭肉,软炸鸭肉的做法大全,软炸鸭肉怎么做,软炸鸭肉怎么做好吃,软炸鸭肉图片等