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拌菜的做法
拌菜的做法 第163页查看全部烹饪工艺
 | 做法：1.将猪腰切开，剔去筋膜、肾孟，洗净。2.当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口。3.猪腰子与药袋一同放人铝锅内，加水适量，清炖至猪腰熟透。4.捞...详细介绍 |
| 做法：将鲜马齿苋加水煮熟，捞出切段，放入蒜（大蒜洗净剁泥）泥和酱油调味，拌匀即可。详细介绍 |
| 做法：马兰头用开水烫熟后切碎，拌食豆腐。详细介绍 |
| 做法：1.将天麻用蒸馏水浸泡，提出药液，花生米用开水泡15分钟，捏去皮，青豆用凉水涨发开。2.将花生米与青豆在开水锅内氽熟，捞出，加入天麻液、精盐、味...详细介绍 |
| 做法：1.将莴苣切成条，白芥子（磨碎）粉用开水闷好，杏仁泡透，去皮，切成末。2.将莴苣、杏仁末、闷好的芥子粉放在一起，加入香油及味精，调拌均匀即可。详细介绍 |
| 做法：1.卤鸡去净骨，熟火腿削去杂质，鸡用斜刀片成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片，火腿切同鸡肉一样大小的薄片，扣入碗内，放一片鸡，再放一片火腿，...详细介绍 |
| 做法：1.椰菜花洗净切成小朵；绍菜洗净切长段；玉米笋用水冲过；草菇去清底部泥，洗净飞水备用。2.烧油锅，分别先将椰子倒入，加入适量盐及糖调味，以清水调...详细介绍 |
| 做法：1.先将藿香鲜嫩叶拾去杂物，用清水洗净，沥干水。2.把藿香直接放入刚煮沸的水锅内焯一下，捞出，放在清水中洗净，挤干水。3.将藿香叶切成段，放入盘...详细介绍 |
| 做法：1.将鲜嫩马兰去杂，用清水泡半小时，放入沸水锅内烫透，摊开晾凉，挤干水分，切碎。2.把豆干洗净切成细粒，和马兰混合后放入盘中。3.把精盐、酱油，...详细介绍 |
| 做法：1.先把鱼腥草拾去杂质，清水洗净，切成段；2.将切成段的鱼腥草放入盘内，加入味精、精盐、花椒粉、辣椒油、白糖，拌匀即可上桌。详细介绍 |