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拌菜的做法
拌菜的做法 第169页查看全部烹饪工艺
 | 做法：1.用搅肉机将牛柳搅成肉糜；2.熟培根、洋葱、芫荽、水瓜柳柠檬、银鱼分别切末；3.混合生菜垫入盆内，将牛肉糜堆放在上面；4.将熟培根末、洋葱末、...详细介绍 |
| 做法：1.番茄切成片；2.芝士刨成相同厚薄的片，用模具刻成与番茄片相仿的圆片；3.将番茄片与芝士相间排放于盆内，排列整齐；4.混合生菜卷起后，竖放在盆...详细介绍 |
| 做法：1.将心里美萝卜削洗干净，切成细丝，放入碗内；2.加入白糖、醋拌匀，盛入盘内即成。详细介绍 |
| 做法：1.藕洗净，去皮切丝，用开水烫一下捞出，过凉水，控净水分；京糕切成丝。2.藕放在盘内，上面放上京糕丝，浇上用白糖、醋、香油调成的汁，拌匀即成。详细介绍 |
| 做法：1.将大蒜剥去蒜衣洗净剁成蒜泥；大葱去根洗净切成葱末；姜洗净去皮切成末。2.将豆腐皮切丝，用开水连续浇两次，再放开水中浸泡，使用时捞出沥干水，晾...详细介绍 |
| 做法：1.把西瓜洗净，在1/6处削盖，其上下划成齿形，挖出瓜瓤取汁；萄洗净，压成片；红番茄、桃子烫一下，撕去皮切成小片。2.葡萄汁、西瓜片与蜂蜜调均匀...详细介绍 |
| 做法：1.将藕洗净，切成薄片，入沸水锅内焯水断生，捞出过凉，装入盘中。2.葱切花，姜切末。3.将精盐、白糖、醋、凉开水、葱、姜调匀，浇在藕片上即可。详细介绍 |
| 做法：1.将一条黄瓜切下头部顶端，再纵向剖开，切成0.66厘米厚的半月牙形片(需20片左右)；余下的黄瓜去厚皮，切成3.3厘米的条备用。2.将半月牙形...详细介绍 |
| 做法：1.韭黄撕去粗皮，去掉老叶，清洗干净后切成4厘米长的段；姜去皮洗净，切成细丝。2.锅放在旺火上，加入沸水烧开，倒入加工好的韭黄焯水，待断生迅速捞...详细介绍 |
| 做法：1.切除小红萝卜的须根和顶尖，清洗干净，沥净水分；2.用刀拍碎，切成块，放在盘内，用精盐和50克白糖腌至回软，然后摆入平盘中；3.将醋和桂花酱调...详细介绍 |