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煮菜的做法
煮菜的做法 第74页查看全部烹饪工艺
 | 做法：1.将面粉用凉水和成面团；2.将鸡肉、香菇剁成碎末；3.将香菇加入鸡馅内；4.加入料酒及精盐、味精、鸡汤、花生油、五香粉；5.将面团揪成均匀的面...详细介绍 |
| 做法：1.将对虾剪去须、腿，挑出虾头中的沙包和虾脊背上的沙肠，洗净；2.虾放在清水碗中浸泡一会儿，捞出沥水；3.将锅架在火上，添入适量冷水，加入料酒、...详细介绍 |
| 做法：1.将蚌肉去掉泥肠，洗净后放在案板上；2.再将其边上硬肉拍松，放在碗内，加姜汁腌渍；3.冬瓜去皮，瓤后洗净，切成片；4.将锅架在火上，放入鲜汤和...详细介绍 |
| 做法：1.将发好鱼肚切成薄片，放入开水中汆透，捞出控干水分；2.将鸡脯肉片去老皮和筋，与肥膘肉放一起，用刀背砸成细泥；3.放入碗中，再把鸡蛋清分几次加...详细介绍 |
| 做法：1.芡实洗净，用温水浸泡2小时；2.芡实放入锅中，加入鸡汤，再用小火煎煮约1小时，离火备用；3.青虾剥壳，去泥肠；4.鸡肉切成细丁，共放入一只大...详细介绍 |
| 做法：1.将牛肉洗净，剁成末，在沸水锅中焯水备用；2.菠菜洗净，也剁成末；3.锅内加入色拉油烧热，用葱末爆香；4.锅内倒入清汤，加入牛肉末、菠菜末与盐...详细介绍 |
| 做法：1.竹蔗洗净，切段，破开；2.陈皮洗净，去瓤；3.红萝卜洗净，去皮，切厚块；4.排骨砍成段，用沸水煮5分钟，捞出洗净沥水；5.汤煲中放入竹蔗段、...详细介绍 |
| 做法：1.将发好的花胶切为粗条，放入沸水锅中烫一下；2.将花胶捞起，沥干水分；鸡肉切丝备用；3.用一半湿淀粉将鸡丝拌匀，锅内下入色拉油烧热，将鸡丝放入...详细介绍 |
| 做法：1.将牛肉冲洗干净，用清水漂净血污后，切成粒状；2.西芹去根，黄叶和老茎，洗净，焯一下水，切成粒；3.香菜去老根和黄叶，洗净，切成末；4.豆腐切...详细介绍 |
| 做法：1.银耳用温水泡发，洗净，用开水略烫后捞出；2.银耳放入碗中，加入适量冷水，入蒸笼蒸熟备用；3.葱切段；姜拍破；4.把猪肺套在自来水龙头上，冲尽...详细介绍 |