油菜怎么做 油菜的做法 油菜怎么做
油菜的做法
油菜的做法 第71页查看全部原料
 | 做法：1.鲜海螺去壳取肉洗净，用精盐、醋搓出粘液，用清水漂洗干净，用刀片成0.1厘米厚的薄片，用开水汆过，捞出控净水分备用；2.将葱切成1厘米长的丝，...详细介绍 |
| 做法：1.将水发鱼骨改成长4厘米，宽1.5厘米的骰子块，下汤锅用开水汆透，捞出用清水漂净；2.再下锅用水汆透捞出控净水；3.清汤300毫升下锅，加精盐...详细介绍 |
| 做法：1.将生鸡脯肉去筋片成薄片，放入碗内，用鸡蛋清、精盐、湿淀粉浆好；2.水发海参片成抹刀片；4.水发蹄筋一片两半；5.水发鱼肚也片成大片；6.草鱼...详细介绍 |
| 做法：1.将鲜带子（鲜贝）洗净，剥去衣膜和枕肉，横刀切成两半；2.将油菜心洗净；3.将蚝油、精盐、芝麻油、味精、胡椒粉、湿淀粉、上汤调匀，成碗芡；4....详细介绍 |
| 做法：1.将水发广肚切成24块长6厘米、宽3厘米的长方块；2.将鱼肚块下锅用冷水滚烧一至二次捞出；3.将鹅掌煮熟后洗净拆骨；4.冬笋剞上花纹，切成片；...详细介绍 |
| 做法：1.半干炸鱼肚用清水浸泡约2小时，反复换水搓洗三次，去掉异味，取出沥去水分；2.再剪去皮、筋，切成直径4厘米的圆形片12块；3.将鱼肚块放入沸水...详细介绍 |
| 做法：1.将鱼肚用清水浸泡约2小时，揉漂多次，去掉杂味，沥去水;2.下白醋，再揉漂3次，去清醋味和油腻，挤干水；3.剪去黄斑、筋、皮后，再剪成约4厘米...详细介绍 |
| 做法：1.将水发鱼唇剪去面上的杂质，切成22～24块长6厘米、宽3厘米的长方形块；2.将鱼唇块放入锅中加冷水滚烧一次捞出，倒去锅内的腥水；3.将鸡骨、...详细介绍 |
| 做法：1.刺参一剖两半，放入开水锅中焯水后捞出冲凉，再用鸡清汤250毫升烧沸焯水；2.油菜心择洗干净，一棵剖切两瓣，在沸水中焯一下捞出；3.冬笋去壳、...详细介绍 |
| 做法：1.将鸭宰杀治净，从净鸭脊背开刀，抠去内脏，用水洗净后放进开水锅里烫一下，捞出再洗；2.鸭腹部朝上，放入大汤碗中，加葱、姜、黄酒、盐10克、冰糖...详细介绍 |