难易指数7的菜怎么做 难易指数7的菜的做法
难易指数7的菜
难易指数7的菜 第122页
 | 做法：1.将冬笋去壳洗净，投入水锅中稍煮，捞出切成片；香菇用温水泡软，洗净后去蒂切成片；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。2.锅架火上，放油烧至两三成热，...详细介绍 |
| 做法：1.将金针菇切一刀，和笋丝一起焯一下，倒出沥净水分.2.锅架火上放油，下姜片，烹绍酒，加味精，精盐，去姜片后，倒入金针菇，黄瓜丝，笋丝，炒拌均匀...详细介绍 |
| 做法：1.将鲶鱼宰杀去内脏后烫洗净，切成6六厘米长的段，入沸水锅中氽烫一下捞出。2.豆腐切成4厘米见方，1.5厘米厚的片，入沸水中氽一下捞出，与鲶鱼一...详细介绍 |
| 做法：1.胡萝卜选2.5厘米，先去皮切成2厘米长的段，削成算盘珠形，开水烫熟，清水泡凉；鹌鹑蛋开水煮熟去壳，大的一端切齐；玉笋选长短相同；姜切片，葱切...详细介绍 |
| 做法：1.将干腐竹放入盆中，用热水涨发，并用盆子将腐竹压在水中浸泡回软取出，挤去水分，放入盘中。2.将炒锅放在旺火上，倒入油，烧至七成热时，放涨发好的...详细介绍 |
| 做法：1.荸荠去皮切开，油面筋飞水冲交切开。木耳浸开洗净飞水，芥蓝洗净，摘去菜叶，留茎斜刀切片。2.烧热油锅，放入大蒜（捣成蒜茸）爆香，加入胡萝卜（切...详细介绍 |
| 做法：1.将百合片洗净放沙锅中放少许水煮软备用。2.葱、姜切片，玉兰切小片，木耳去杂质。用淀粉、味精、料酒、醋兑成汁。3.猪肉切薄片用食盐、料酒和蛋清...详细介绍 |
| 做法：1.鸡肉切成适量的大小；2.金针泡在水中柔软后，把两端切掉；3.木耳用温水泡软洗净；4.红枣也用温水泡软后，洗净去核；5.生姜切成薄片；6.葱斜...详细介绍 |
| 做法：1.木耳浸软洗净切丝，飞水，再过冷河，盛起待用；2.猪肉切幼丝，加入调料腌15分钟，泡嫩油，盛干油分；3.红椒、青椒切丝；4.下油，爆蒜茸，木耳...详细介绍 |
| 做法：1.木耳浸软洗净切丝，以上汤240毫升、盐、糖煮片刻，滴水备用。青椒去籽洗净切丝。瘦肉丝用生抽、生粉捞过，泡嫩油盛起。2.烧红锅，下油，爆香姜片...详细介绍 |