难易指数6的菜怎么做 难易指数6的菜的做法
难易指数6的菜
难易指数6的菜 第184页
 | 做法：1.将对虾肉洗净，挑出沙肠，放在案板上；2.用刀从脊背处划开，摊平，在表面剞“十”字花刀，再切成直径1厘米的方丁；3.放在碗内，加入蛋清、湿淀粉...详细介绍 |
| 做法：1.将对虾剪去须、腿，挑出头中沙包和背上的沙肠，洗净，放在案板上；2.用刀切下虾头，虾体在的切为3段，小的切为2段；3.玉兰片洗净，切成长3厘米...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡翅膀洗净，加入酱油、酒、姜片、糖、麻油腌渍半小时；2.将油用旺火预热2分钟，放入腌好的鸡翅用旺火炸5分钟即可。详细介绍 |
| 做法：1.将鹅掌洗净控干水分；2.下油30克，爆香姜葱，下鹅掌爆至少许黄色铲出；3.将调料放煲内滚，放上竹垫，下鹅掌，葱煲滚，慢火煲40分钟；4.盛碟...详细介绍 |
| 做法：1.将豆油皮撕碎（留2张待用）；2.姜切末；3.将味精、盐、白糖、姜末、花椒、胡椒粉、碎豆油皮揉匀；4.将拌好的一半豆油皮加食用色素，另一半豆油...详细介绍 |
| 做法：1.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；2.将豆腐去皮用刀背剁茸放碗内和牛奶拌匀，加精盐、味精、水淀粉调匀上笼用旺火蒸；3.上气后改用小火蒸10分钟...详细介绍 |
| 做法：1.将竹笋洗净，控干水分，切成丝，用糖煨20分钟；2.芥蓝取嫩茎段，一端用刀切开，用油、盐滚过后使之开花；3.西红柿切菱形块；4.胡萝卜切成金鱼...详细介绍 |
| 做法：1.将猪里脊肉片成0.3厘米厚的大片，剞十字花刀，然后改成象眼块，用鸡蛋清、精盐、湿淀粉腌渍入味；2.花椒放热油锅内炸出花椒油备用；3.葱、姜、...详细介绍 |
| 做法：1.将葱洗净切成节；2.香菇、栗子、姜、蒜洗净均切成片；3.将栗片下入开水锅，煮至六成熟，捞出控干水分；4.将香菇片装入碗内，加鸡蛋和干淀粉，拌...详细介绍 |
| 做法：1.将鱼头洗净，入沸水氽过，然后在鱼头的切面抹上豆瓣酱，再用酱油腌一下；2.豆腐切成厚片，投入沸水锅中氽一下；3.冬笋洗净切成片；4.将炒锅置火...详细介绍 |