难易指数5的菜怎么做 难易指数5的菜的做法
难易指数5的菜
难易指数5的菜 第223页
 | 做法：1.将鹧鸪剥好，每只均剖开，除内脏，用酒和油涂匀肚腔；2.冬虫夏草洗净；3.花胶用沸水泡浸十五分钟，放清水洗净，切块，然后用清水同放锅中煮三十分...详细介绍 |
| 做法：将牛蹄筋洗干净放在汤里滚10分钟，取起切段，每段长3厘米，分放在炖盅里，加入北菇、姜片、料酒、精盐、味精、开水，随分放在笼里炖浓便成。详细介绍 |
| 做法：1.选肥大乳鸽，剥净，放在沸水中烫过取出，鲜鸭肾剥开，撕去内层黄衣，洗净；2.银耳用清水浸软，洗净；3.取炖盅放入乳鸽、陈皮、姜片、鸭肾、银耳，...详细介绍 |
| 做法：1.乳鸽剥净，斩去脚爪，放在沸水中烫片刻；2.莲子用清水浸透去皮；3.先将莲子放入炖盅内，上放乳鸽，铺上姜片，其后放入各料，注入适量沸水，盖上盅...详细介绍 |
| 做法：1.乳鸽剥净，除内脏，鸽肠道净，以盐腌片刻，洗净；2.鸽肾切开，撕去黄衣洗净，以盐腌之；3.瘦肉分切三块；4.将上述各料放入大热水中渗过，以去血...详细介绍 |
| 做法：1.将大虾（对虾）剪去须，枪，腿，抽去沙包，沙线，片成两片，再片成片；2.木耳用温水泡发后，一切两半；3.油菜心洗净，开水一烫，冷水过凉，切成3...详细介绍 |
| 做法：1.河鳗斩去头与尾，内脏用方形竹筷绞住拉出(不要剖腹)，洗净后切成0.3厘米厚的“金钱片”，小葱打结；2.锅中放清水1000克，用旺火烧滚时放入...详细介绍 |
| 做法：1.竹鸡剖洗后用沸水焯过，洗净，放入沙锅，放上火腿皮（筒骨）及葱结，姜块，料酒，盐，加清水至没过鸡；2.蛤蚧事先用凉水浸泡24小时，再用清水浸没...详细介绍 |
| 做法：1.淡菜洗净泥沙，用沸水泡涨，剪去毛，洗净；2.鸡剁成块，加水1000克，入锅用中火煮5分钟，捞出洗净；煮鸡的汤撇去浮沫，过滤倒入沙锅中，再把鸡...详细介绍 |
| 做法：1.将新鲜牛尾放在中火上烧，边烧边在牛尾四周转动，如不及时转动，时间烧稍长点皮容易爆烈，牛尾烧到漂火出灰，放开水锅内，放点石碱，除去油腻，煮开，...详细介绍 |