特色菜 特色菜菜谱大全 特色菜做法大全 特色菜菜谱 特色菜的做法
特色菜的做法
特色菜的做法 第69页查看全部菜系
![]() | 做法:1.将嫩鸭洗净,投入沸水锅中煮片刻,捞出用清水洗一遍,取下鸭颈,翅,腿,将鸭身一剖两皮朝下装入大碗中,加放拍松的葱段,姜片。2.香糟加入上述调料...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将五花猪肋条肉煮熟,切成3厘米长,0.3厘米厚的大片;2.净锅烧热,用冷油滑锅后,放50克油,烧至油六七成热时,放红糟煸香煸散,再放熟肉片煸...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将猪肺、猪肝、猪大肠、猪肚、猪心均洗净,分别切成小块;2.火腿切成片;3.猪脚洗净剁成小块;4.葱切花,姜切片待用;5.将猪肺、猪大肠、猪肚...详细介绍 |
![]() | 做法:1.净越嫩鸡放入沸水锅中,汆2分钟捞出,清除血沫;2.再放入另一只炒锅内,舀入清水浸没,置旺火上烧沸,放用小火焖约20分钟;3.将锅端离火口,任...详细介绍 |
![]() | 做法:1.带皮猪腿肉刮洗干净,修切成约10厘米见方的块;2.猪肉块放入开水锅内白煮,约20分钟后捞出,趁热在肉皮上均匀地涂抹酒酿汁5克;3.炒锅置旺火...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将猪肉洗净后放入锅中,加入清水煮到肉八成烂时捞起,除去肋骨,在精肉一面撒上盐5克左右,擦匀待用;2.将汤倒入锅内,加入葱节、姜块、八角、桂皮...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将黄鱼刮去鳞,除去内脏和头,用刀剖开,剔去脊骨,折成两扇鱼片,改刀切成4片带皮的直刀鱼段;2.将大虾去壳,剪去须脚,剔除脊背沙肠待用;3.锅...详细介绍 |
![]() | 做法:1.选新鲜整齐的鸭蛋,洗净,放入小坛内;2.坛内加上醋,封好坛口;3.约一个星期后,蛋壳变软,小心取出,用冷水洗去醋味,沥干;4.将小坛内的醋倒...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将猪五花肋肉皮上的余毛刮净,放在沸水锅内煮5分钟,转入冷水中洗净,切成大小相同的10块;2.取小砂锅一只,用葱白、姜片垫底,肉块放在上面,加...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将青鱼宰杀治净,片取净肉2块约500克,洗净,用精盐擦匀,腌约1小时;2.香糟用清水、料酒调和后拌在鱼腹上,腌约3小时后取出,放清水中洗净;...详细介绍 |
