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贫血食谱的做法
贫血食谱的做法 第80页查看全部菜系
 | 做法：1.黄鱼宰杀治净，片取净肉片成长4厘米、宽2厘米、厚1厘米的片；2.猪肥膘切成指甲片；3.嫩笋、熟火腿均切成末；4.鸡蛋磕在碗内打散；5.炒锅置...详细介绍 |
| 做法：1.取5克肥猪肉切成细粒；2.虾仁洗净，用刀背剁成泥；3.虾泥内加入精盐、味精和小苏打顺着一个方向搅拌至成胶状后下肥肉粒再拌匀，入冰箱冷藏2小时...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡肫破开，去内皮洗净，立刀解成十字花纹；2.猪腰子去外皮破开，挖去腰臊洗净，以立刀解成十字花纹，再改成象牙块；3.芹菜摘叶、去根、掐梢，洗...详细介绍 |
| 做法：1.仔母鸡宰杀，煺毛、洗净，经整鸡出骨后，剔除爪骨，剁去鸡嘴尖、膀尖和鸡爪的1/3，加工成布袋鸡；2.加工好的布袋鸡用清水洗净，搌于水分；3.干...详细介绍 |
| 做法：1.将草头（苜蓿）去老梗、败叶，选有三片叶子的嫩头部分，用水洗净，沥干；2.炒锅上火，经滑锅后，加入猪油，烧至九成热时，放入草头、精盐，旺火急煸...详细介绍 |
| 做法：1.将活母鸡宰杀，去皮，洗净，在颈间当中，沿着颈骨用刀剖开六七厘米左右长的口，拉出鸡颈，斩断头骨，再将鸡骨全部剔出，用清水洗净；2.洗净的母鸡放...详细介绍 |
| 做法：1.将栗子用刀切成两半，放到水锅里煮熟后捞出，趁热剥去壳，放入碗中，取出待用；2.嫩光鸡去内脏，洗净去头，切成4.9厘米长、约3.3厘米宽的块；...详细介绍 |
| 做法：1.将鲈鱼宰杀治净，去骨取肉，将肉切成鱼丁；2.鸡肉洗净，煮熟；3.熟火腿切末；4.笋切丁先用开水汆熟；5.炒锅烧热，放猪油，至五成热，放入葱煸...详细介绍 |
| 做法：1.雏鸡宰杀，煺毛，去内脏后洗净，控去水，带骨剁成核桃大的块，放入盆中；2.鸡块盆中加黄酒、酱油腌5分钟；3.栗子洗净，用刀在皮上划一十字口，投...详细介绍 |
| 做法：1.择去蛎黄（牡蛎）上的砂粒、杂质，反复冲洗干净，沥干水；2.鸡蛋磕在碗内，加入精盐、味精，打散待用；3.炒锅置旺火，下入熟猪油，烧至八成热，倒...详细介绍 |