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补阳食谱的做法
补阳食谱的做法 第63页查看全部菜系
 | 做法：1.将虾仁洗净，用纱布擦干放碗内；2.加料酒、精盐、味精腌3分钟；3.再入蛋清、淀粉爪匀备用；4.另将豌豆用开水烫透，捞出控净水；5.用小碗将料...详细介绍 |
| 做法：1.把干豆腐切成7毫米宽的长条；2.豆腐皮洗净，用温水泡软，切成27厘米长、20厘米宽的长方形；3.余下的豆腐皮边角料用手撕碎，和干豆腐放在一起...详细介绍 |
| 做法：1.将虾肉切成黄豆大小的粒；油条劈开成两片，切成段，待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。2.热锅放油，下葱姜煸至香捞出，放入虾肉，炒干水分，烹黄...详细介绍 |
| 做法：1.将龙虾洗净，用筷子在其尾端一孔处插入，使龙虾之尿水放出，以免有臭味。2.每只龙虾均由肚面处断，使其变成两份，用少许盐腌渍片刻。3.热锅放火上...详细介绍 |
| 做法：1.淀粉加水适量调匀成水淀粉；大葱去根洗净切成葱花；姜洗净去皮切成末；将荸荠用刀拍碎抹成泥；大虾肉抹刀切厚片，用湿淀粉、蛋清少许抓匀上浆。2.把...详细介绍 |
| 做法：1.将红萝卜、青红椒分别洗净，均切成细丝；鲜笋去硬壳，洗净，也切成细丝；韭黄择洗干净也切成细丝；羊肉洗净切成细丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。...详细介绍 |
| 做法：1.将虾仁用盐腌拌一会儿；葱洗净斜切成葱榄；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克。2.用沸水将蟹黄浸至七成熟，倾在漏勺里，滤去水分。3.炒锅放油，将...详细介绍 |
| 做法：1.虾仁洗净，抽肠，抹干水份，用刀背拍烂放入碗里；猪肥瞟剁烂也放入碗里；碗里加盐1克、淀粉2克、鸡精，朝同一个方向搅拌均匀成虾胶；剩余的淀粉加水...详细介绍 |
| 做法：1.虾仁洗净，抽肠，抹干水份，用刀背拍烂放入碗里；猪肥瞟剁烂也放入碗里；碗里加盐1克、淀粉2克、鸡精，朝同一个方向搅拌均匀成虾胶;香菜择洗干净，...详细介绍 |
| 做法：1.将草羊焯去汗毛，刮洗干净，放在水里滚10分钟，取起斩为块。2.用油25克起锅，放葱条、姜块6克放在锅中爆香，加入羊肉爆透，溅入姜汁，注入二汤...详细介绍 |