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补虚养身食谱的做法
补虚养身食谱的做法 第69页查看全部菜系
 | 做法：1.猪排洗净后砍成7厘米左右长的段，入沸水断生后立即捞出，控干水分；2.豆瓣剁细；小葱切段；生姜和蒜切细粒；3.炒锅上火加油，油温后放入少许冰糖...详细介绍 |
 | 做法：1.将牛肉剔除筋膜，整理好，切成柳叶形片，用面酱，绍酒和少许熟油拌匀，大葱切象眼片，姜切丝备用。2.锅上烧热，加适量底油，下肉片炒至变色，再下葱...详细介绍 |
 | 做法：1.水发海参顺向片大片，入开水中焯出；猪肉剁成肉末。2.勺中加葱油烧热，加葱蒜末炒出香味即加入肉末、料酒、酱油炒透，再加入高汤适量、白糖，加入海...详细介绍 |
 | 做法：1.在碗内将盐、味精、白糖、深色酱油、胡椒面、芝麻油、湿淀粉调成芡汁。2.旺火热锅下油，五成热时放入羊肉片过油，倾入笊篱，控去油，再将葱段爆香，...详细介绍 |
 | 做法：1.将羊肉洗净，剔除筋膜，切成厚1.3厘米的片，两面都剞成交叉花刀，再切成宽1.3厘米的长条，然后切成小丁。2.把羊肉丁放在碗中，加细盐、鸡蛋清...详细介绍 |
 | 做法：1.选用肥壮嫩仔鸡，将仔鸡宰杀后，煺净毛，去除内脏，用调味料腌渍；2.腌渍入味后，用热油炸透，取出后斩块装盘；3.用葱叶、醋、酱油、香油兑成葱醋...详细介绍 |
 | 做法：1.将草鱼用刀背拍头至死，刮去鳞，鳃，开膛取出内脏，冲洗干净放入盘内；2.香菜洗净，切成段；3.葱、蒜洗净，葱一半切丝，一半切成段；4.姜一半切...详细介绍 |
 | 做法：1.蹄膀洗净，放入开水中氽烫，再刮净外皮油垢；葱、姜洗净，葱一半切段，一半切丝，姜切片。2.锅中放入切好的葱段、姜片、蹄膀和所有准备好的调料（酒...详细介绍 |
 | 做法：1.先将牛肉切成极薄的肉片用砂糖浸渍30分钟；2.牛肉再放入腌料腌15分钟，让牛肉吸收调料；3.然后再把麻油、元葱汁浇于牛肉片上；4.将牛肉片放...详细介绍 |
 | 做法：1.将填鸭开膛，除去内脏洗净，投入沸水锅中焯一下，捞出用冷水洗净；2.糯米淘洗干净；3.葱切段、姜切片；4.莲子泡软，去掉外皮及心后分成两半；5...详细介绍 |