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补虚养身食谱的做法
补虚养身食谱的做法 第136页查看全部菜系
 | 做法：1.将狗肉去骨，用温水浸泡并刮洗干净，下入冷水锅内煮过捞出，用清水洗2遍；2.洗净的狗肉放入砂锅内，加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、黄酒25克和...详细介绍 |
| 做法：1.鲜羊肉洗净，剔去粗骨，烙去绒毛，放入冷水中浸泡刮洗干净；2.将羊肉再下冷水锅煮约20分钟，除去腥膻味，捞出剁成3厘米见方的块；3.酸泡菜和青...详细介绍 |
| 做法：1.将木耳浸泡，摘洗干净；2.鸡脯去脂皮、去筋洗净，切成长3.5厘米、宽2厘米的薄片；3.鸡片放入开水内氽一下，捞出加湿淀粉、蛋清、精盐，充分搅...详细介绍 |
| 做法：1.将牛肚用适量盐碱水洗净，并用清水冲洗多次，以冲掉盐碱味，入锅煮熟，晾凉；2.葱姜洗净，葱切丝，姜切末；3.香菜洗净，蒜切末；4.将晾凉的熟牛...详细介绍 |
| 做法：1.草鱼宰杀，去鳃、鳞、内脏，洗净，片取净肉；2.将净鱼肉去掉皮、筋膜，用刀斩成细茸状；3.鱼茸内加清汤、葱姜汁，用筷子慢慢搅成稀糊状；4.然后...详细介绍 |
| 做法：1.桂鱼刮净鳞，挖去鳃，从鳃部取出内脏，去掉鱼鳍，用清水冲洗干净；2.再用开水略烫一下，即刻放入凉水中，然后刮净黑皮，先在鱼身上一面每隔2厘米宽...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡宰杀后去毛，开膛去内脏，洗净晾干；2.再将鸡放入开水锅内烫约1分钟取出，水再开时再烫，这样反复三四次，鸡肉即可烫熟；3.鸡肉烫熟后用刀斩...详细介绍 |
| 做法：1.将猪肚头放入冷水内刮去脏液，洗净，切成4.5厘米长，象韭菜一样扁的丝；2.生姜洗净，切成象韭菜一样扁的丝；3.干辣椒洗净，切成象韭菜一样扁的...详细介绍 |
| 做法：1.水发将海参洗净，切片；2.猪脊肉洗净，切片；3.熟火腿切片；4.香菇浸发，去蒂，洗净，切片；5.玉兰浸发，洗净，切片；6.蛋黄糕、姜切成片；...详细介绍 |
| 做法：1.制作酸汤：将西红柿洗净，整个放入泡菜坛；2.加入盐、酒和少许水，酿制一星期左右，西红柿泡烂成稠状即可；3.将红辣椒与姜、蒜斩碎，放入泡菜坛内...详细介绍 |