私家菜 私家菜菜谱大全 私家菜做法大全 私家菜菜谱 私家菜的做法
私家菜的做法
私家菜的做法 第354页查看全部菜系
 | 做法：1.芦笋削去梗部硬皮，洗净后交错放入耐热袋内，加盐和30克沙拉油，拌匀，松绑袋品，以强微波4分钟煮熟后倒置大盘备用；金华火腿切末。2.鸡胸肉剁成...详细介绍 |
| 做法：1.猪肚以盐、醋、花椒搓洗后，将白膜轻轻刮下，置大盘，覆胶膜，以强微皮烹煮15分钟后，取出，以冷水浸泡备用。2.沥出猪肚，细切成横丝，置大盘，以...详细介绍 |
| 做法：1.鲍鱼以平刀法切成0.2厘米厚的薄片；芦笋切去头、尾；香菇泡软去蒂后，加清水和少许油煮10分钟，备用。2.芦笋放入开水中，加油10克及味精、鱼...详细介绍 |
| 做法：1.用油起锅，将烧肉放在锅中爆香，铲起待用。2.利用锅中余油，把兰豆放在锅内，注入些滚水，用盐调味，待仅熟，加上烧肉抛匀，赞入些绍酒上碟便成。详细介绍 |
| 做法：1.将荞菜择洗干净，切成段；肉洗净切成丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。2.将肉丝用湿淀粉拌匀，油起锅，将肉丝放在锅中炒至仅熟，注入些滚水，用...详细介绍 |
| 做法：1.将猪耳用水恰熟，切为中片；腌好的白瓜洗净切片；葱洗净切成段；大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸；淀粉加水适量调匀成湿淀粉。2.用油起锅，将白瓜片放入锅...详细介绍 |
| 做法：1.将红萝卜、青红椒分别洗净，均切成细丝；鲜笋去硬壳，洗净，也切成细丝；韭黄择洗干净也切成细丝；羊肉洗净切成细丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。...详细介绍 |
| 做法：1.将牛草肚(金钱肚)洗干净黑衣，用刀把牛肚直纹切成薄片，用食用纯碱粉拌匀，腌4小时，用清水漂清碱味；笋洗净去壳切片；葱洗净切段，姜洗净切片；大...详细介绍 |
| 做法：1.取用酸菜茎斜切为片，放在锅中烘干后，加上白糖、熟油炒匀；将牛肝用姜汁酒腌过；葱洗净切段；大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸；红辣椒洗净切成段；淀粉加水...详细介绍 |
| 做法：1.青豆角掐去老筋，洗净；牛肉洗净切成片；姜洗净切片；大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克。2.用油15克起锅，将青豆有放在...详细介绍 |