韭菜拌海肠的做法 韭菜拌海肠的家常做法 韭菜拌海肠 韭菜拌海肠的做法大全
韭菜拌海肠
类别 山东菜 补阳食谱 便秘食谱 特色菜 肾调养食谱
工艺 拌 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 海肠清脆鲜红，韭菜脆嫩鲜绿，红绿相间，顺色顺味。
主料 海肠400克 韭菜150克
调料 盐5克 酱油5克 味精2克 醋5克 大蒜（白皮）10克 花椒2克 香油5克 植物油8克
韭菜拌海肠的做法
1.活海肠洗净内脏和黏液，用70℃热水烫出，切3厘米长的段；韭菜择洗净用沸水烫出，冷水过凉后切2厘米长的段；油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。
2.韭菜加盐、味精、少许酱油、醋、花椒油拌匀，置盘中，海肠加盐、味精、醋、大蒜泥、香油拌匀，放韭菜上即成。
韭菜拌海肠的食谱营养
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韭菜拌海肠的营养成分
- 能量99.72千卡
- 蛋白质5.37克
- 脂肪5.81克
- 碳水化合物12.13克
- 叶酸91.9微克
- 膳食纤维5.64克
- 维生素a399.96微克
- 维生素b60.3毫克
- 维生素c3.7毫克
- 维生素e4.5毫克
- 胡萝卜素2399.8微克
- 核黄素0.1毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸1.54毫克
- 钙89.93毫克
- 磷95.66毫克
- 钾430.96毫克
- 钠2441.33毫克
- 碘0.12微克
- 镁49.01毫克
- 铁2.15毫克
- 锌0.65毫克
- 硒2.6微克
- 铜0.13毫克
- 锰0.64毫克
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