酱味鸡腿的做法 酱味鸡腿的家常做法 酱味鸡腿 酱味鸡腿的做法大全

酱味鸡腿

类别 私家菜 营养不良食谱
工艺 炸 口味 酱香味 食用 中餐、晚餐
口感 色泽红亮，鸡块酥嫩，鲜香适口。

主料 鸡腿1000克
调料 白葡萄酒10克 酱油20克 甜面酱20克 料酒20克 姜5克 大葱5克 味精2克 白砂糖4克 花生油15克 盐5克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

酱味鸡腿的做法

1.将鸡腿剔去骨头，洗净，切成长四厘米，宽一厘米的条块入大碗内，加入精盐、料酒、葡萄酒、酱油；
2.将葱去根和叶，洗净，一半切成段，放鸡块上，另一半切末待用；
3.将鲜姜洗净，一半切片放鸡块上，另一半刮去皮，洗净，切成细末待用；
4.将放有调料的鸡块拌匀，腌2小时；
5.将花生油倒入炒锅内烧至八成热，放入腌好的鸡块，炸至金黄色，捞出沥油；
6.将锅中余油倒出，放入葱，姜末，甜面酱，炒出香味时放入酱油，料酒，白糖，鸡块和鸡汤，烧开后撇去浮沫，改用小火煮至鸡犬不块酥烂，汤汁稠浓时用旺火将汤汁收干，加入味精炒匀出锅晾凉即可上桌供食。

酱味鸡腿的食谱营养

鸡腿 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：醉鸡腿 怪味鸡 新式佛跳墙 百鸟归巢 烂鸡海参 八大锤 红松嫩鸡 子鸡汤

酱味鸡腿的食物相克

鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。

酱味鸡腿的营养成分

• 能量1665.81千卡
• 蛋白质205.18克
• 脂肪87.17克
• 碳水化合物13.05克
• 叶酸159.75微克
• 膳食纤维0.58克
• 胆固醇990毫克
• 维生素a222.95微克
• 维生素b61.41毫克
• 维生素c0.35毫克
• 维生素e6.74毫克
• 胡萝卜素25.7微克
• 核黄素1.06毫克
• 硫胺素0.62毫克
• 烟酸33.31毫克
• 钙61毫克
• 磷2771.35毫克
• 钾2340.08毫克
• 钠4437.48毫克
• 碘2.4微克
• 镁250.36毫克
• 铁21.27毫克
• 锌11.74毫克
• 硒98.55微克
• 铜0.18毫克
• 锰0.73毫克