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花生牛排

类别私家菜贫血食谱
工艺碎屑料炸口味炸烧味食用中餐
口感色泽浅黄，外酥里嫩，味道香美。

主料牛里脊肉200克
辅料花生仁（生）100克
调料鸡蛋黄100克盐2克料酒5克小麦面粉10克胡椒粉2克味精1克花生油50克

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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花生牛排的做法

1.牛里脊肉冲洗干净，切成3大块，顺肉丝立放在案板上，砸成饼状，加入精盐、味精拌匀入味。
2.将花生仁放入油锅内略炸后，捞出沥油，凉后去皮，碾成细粒。
3.把鸡蛋黄打入碗内，加入面粉、胡椒粉、料酒调拌均匀。
4.取锅上火，放入花生油烧热，把牛肉挂上蛋糊，蘸上花生细粒，拍牢后放入油锅内，待炸至呈金黄色时捞出，改刀成长条块，码入盘中即成。

花生牛排制作提示

因有过油炸制过程，需准备花生油约750克。

花生牛排的食谱营养

	花生仁（生） 1.花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2.花生中的维生素k有止血作用；花生红衣... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：浸五香花生米怪味花生花生银鱼腐丁红皮果四喜烤麸宫爆墨鱼仔罗汉全斋穿衣花生
	牛里脊肉 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：广州牛肉炒面印尼炒饭铁板黑椒牛柳香芹牛肉芹黄牛肉片蚕豆炖牛肉牛肉末烧豆腐牛肉扒