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蒸菜的做法
蒸菜的做法 第123页查看全部烹饪工艺
 | 做法：1.将柠檬1/2切片，余下榨汁；2.芹菜择洗干净切丁；3.香菜择洗干净留叶；4.柠檬汁、酱油、白糖、胡椒粉调匀成味汁；5.将黑鱼宰杀、去鳞、内脏...详细介绍 |
| 做法：1.猪五花肉洗净；2.青红尖椒洗净切粒炒香；3.猪五花肉煮熟后下油锅炸脆皮，切成薄片装碗；4.豆渣煸干水气，加入炒香的青红尖椒粒，调入酱油、白砂...详细介绍 |
| 做法：1.猪肉洗净，入锅煮熟，备用；2.杏干用热水泡好，软后换水去掉酸味，控净水分；3.将熟肉切成杏核一样大的丁；4.取一扣碗，一层杏干、一层肉丁放至...详细介绍 |
| 做法：1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。2.将辣椒洗...详细介绍 |
| 做法：1.将草鱼去鳞、鳃、内脏，洗干净，沥干水；2.草鱼放在案板上，用刀在鱼体两面剞上斜直刀纹，放入盘内；3.碗内加料酒、少许盐腌渍片刻；4.猪肥瘦肉...详细介绍 |
| 做法：1.将鱼刮鳞，去鳍，挖鳃，剖腹去内脏，洗净，在鱼身两面剞斜刀，放入开水中稍煮后，捞入温水中浸泡片刻，去净皮，擦干水分；2.葱切段，姜切片；3.将...详细介绍 |
| 做法：1.先将葱、姜、大蒜切细末；2.猪肉剁碎成馅备用；3.将鳕鱼的大骨、鳞去掉，放长碟中，淋酒，入笼用大火蒸10分钟；4.将炒锅烧热，放油，将葱、姜...详细介绍 |
| 做法：1.豆腐切成10厘米见方的块，装入罐中，高汤加盐、味精、花椒粉、醋、姜末调匀倒入罐中，上笼蒸入味；2.将油酥花生仁压碎，芽菜、榨菜切碎，加入青椒...详细介绍 |
| 做法：1.把猪肉剁细成馅加入鸡蛋清、精盐、味精、香油、料酒、葱末、湿淀粉搅拌成馅；2.木耳、银耳切成丝；3.干红椒、青椒切粒，备用；4.将肉馅做成丸子...详细介绍 |
| 做法：1.青椒洗净去蒂，剔去籽及内筋，注意保持形状完整，然后冲洗干净；2.葱、姜切末；3.山药上笼蒸熟，去皮，捣成泥，加盐、香油、料酒、鸡精、酱油、白...详细介绍 |