蒸菜 蒸菜菜谱 蒸菜的做法 蒸菜大全 家常蒸菜
蒸菜的做法
蒸菜的做法 第106页查看全部烹饪工艺
 | 做法：1.香瓜洗净，由蒂处切去2厘米，用汤匙将籽囊挖出；鸡胸肉剁烂；蛋打散；冬菇泡发，去蒂，切成碎末；火腿切末；姜洗净切末备用。2.整理过程中的鸡胸肉...详细介绍 |
| 做法：1.把鸽蛋放入冷水锅中，煮沸后，转用文火微煮，约五六分钟，焐熟；2.鸽蛋熟后捞在冷水中激凉，再剥壳，使熟蛋光润圆滑不破；3.将蛋的一侧用刀批下1...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡去内脏，洗净晾干，用细盐、味精涂匀鸡身内外，在鸡膛内加葱、姜、酒，用竹签把腹部用刀口缝合待用；2.将鲜荷叶放入沸水锅烫去涩味，再在荷叶上...详细介绍 |
| 做法：1.将豆腐切成菱形块，摆入盘内，再将豆腐上面挖个小孔；2.先将猪里脊肉剁细打水焯，再用精盐，鸡精调味，然后酿入豆腐上面；3.将甜椒（柿子椒）切成...详细介绍 |
| 做法：1.将豆腐剁碎成蓉；2.鸡蛋打碎搅匀；3.豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、精盐、豆粉调成蓉；4.白菜洗净去硬梗，在沸水中烫一下捞出，沥干水分后摊开，再...详细介绍 |
| 做法：1.将豆腐捣碎后加入味精、胡椒粉、精盐，制成豆腐蓉；2.将菜头（芥菜头）剥皮去筋，下锅煮一下，切成大薄片，抹上豆粉（黄豆粉），然后将豆腐蓉铺在菜...详细介绍 |
| 做法：1.将仙人掌洗净，先切成厚片再切成从中间双飞片(一刀不断，另一刀切断)；2.猪肉洗净剁细成馅；3.葱、姜洗净切成末；4.取一器皿放入肉馅，加入鸡...详细介绍 |
| 做法：1.将黄瓜洗净，削去两端，留长段，再用小刀从黄瓜段的腰部以波浪形状手法划一圈，使其分2个锯齿形边的黄瓜盅，挖出瓜瓤后备用；2.咸蛋黄煮熟搅碎；3...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡肉洗净，切成块，投入沸水锅焯一下，去掉血污，捞出，再用水冲净；2.葱切段，姜切片备用；3.将熟火腿、冬笋、水发冬菇切成片；4.取大碗一个...详细介绍 |
| 做法：1.将母鸡宰杀后去毛、内脏及爪，洗净；2.母鸡放入沸水氽透，捞出用凉水冲洗干净，沥去水分；3.枸杞洗净，备用；4.葱切段，姜切片；5.将枸杞装入...详细介绍 |