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烧菜的做法
烧菜的做法 第74页查看全部烹饪工艺
![]() | 做法:1.将虾米用沸水胀发切碎;2.荸荠去皮切黄豆粒大小;3.将猪肉、火腿切小块;4.鸡蛋打散;5.将火腿、猪肉、荸荠、虾米与酱油、料酒、胡椒粉、鸡蛋...详细介绍 |
![]() | 做法:1.牛肉洗净,切成2厘米大的块;2.苤蓝去皮,切成1.5厘米大小的方块;3.将锅中清水烧开,放入牛肉(水以淹没牛肉3厘米左右为宜);4.水开时撇...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将海参洗净,适当切片;2.猪肉切成比黄豆粒稍大的颗粒;3.将葱姜去皮洗净切片;4.四川郫县豆瓣剁茸待用;5.把海参放进开水锅中稍煮,捞出,控...详细介绍 |
![]() | 做法:1.菜花择洗干净,适当切块,放进开水锅中稍煮捞出;2.葱、姜洗净切片;3.将鱼肚切块,放开水锅中稍煮,捞出控干水分;4.将葱姜在炒锅内炒香,烹入...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将水发鱿鱼用温水在小火上反复氽尽碱味,再用开水泡上;2.将火腿、玉兰片切细丝,用开水氽透;3.番茄每个切4片,去籽、去皮;4.将鸡脯肉切细丝...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将螃蟹洗干净,斩件控干水,放淀粉拌匀;2.将炒锅内油烧热,放入蟹炒匀,撒上精盐、30克水,加盖炯至水干,炒匀盛盘即可。详细介绍 |
![]() | 做法:1.选同样大的香菇,温水泡涨,去根,洗净,装碗加汤、姜、葱上笼蒸2小时;2.将鱼开膛洗净、去骨、去皮,切成3.3厘米见方的块,用料酒、盐、胡椒面...详细介绍 |
![]() | 做法:1.淀粉(12克)放碗内加水调制出湿淀粉(25克)备用;2.乌鱼(黑鱼)宰杀洗净取肉备用;3.将鸡蛋磕入碗内打散,加湿淀粉、精盐搅匀;4.将其分...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鱼宰杀,取鱼头、鱼尾收拾干净;2.将葱、姜、蒜切片;3.豆瓣酱剁细待用;4.锅中放油烧热,鱼头、尾下锅稍炸,捞出,将锅中油倒出,留少许,把...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将泡辣椒、郫县豆瓣剁细;2.鳝鱼宰杀洗净片成片;3.蒜苗切3厘米长节;4.炒锅置旺火上,下菜籽油烧至八成热时,下鳝鱼片、花椒爆炒;5.待鳝鱼...详细介绍 |
