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烧菜的做法
烧菜的做法 第120页查看全部烹饪工艺
![]() | 做法:1.将冻豆腐洗净,切成1.5厘米见方的块,在开水锅内煮一下,捞起控干水分;2.将把瘦多肥少的猪肉剁成碎粒;3.蒜苗切成长1.5厘米的段;4.豆豉...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸭舌烫去粗皮,去骨洗净;2.芦笋洗净,切成3厘米长的节;3.锅置火上,放植物油烧至五成热时,下干辣椒、花椒粒、姜末炒香,加鸭舌煸匀,烹入高...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鳝鱼去骨,切成7厘米长的;2.泡甜椒、榨菜、竹笋分别切成粗丝;3.姜切末;4.干豇豆洗净,用温水泡软;5.取鳝鱼片放平整,放入泡甜椒丝、榨菜...详细介绍 |
![]() | 做法:1.火腿切薄片;2.鸡肉洗净切片待用;3.菠菜择去黄叶洗净;4.锅上火,下猪油烧热,放入火腿片略炸,倒入鸡汤,下鸡片、料酒、豆豉、花椒、辣椒烧沸...详细介绍 |
![]() | 做法:1.把瘦牛肉去筋洗净,切成两个整齐的大块放入深盘内;2.放入洗净拍松的葱姜、精盐、料酒腌渍60分钟待用;3.葱切3厘米的段;4.干辣椒切成1厘米...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡宰杀洗净,去骨、及肉,取鸡皮;2.芝麻炒熟待用;3.葱切花备用;4.将鸡肝、猪肚、鸡皮洗净,放入白卤水中烧开卤熟,捞出改刀成片;5.红辣...详细介绍 |
![]() | 做法:1.牛肋条肉洗净切成3厘米见方的块,放入含盐的沸水锅氽一遍;2.白芹菜切粗花;3.大蒜、姜切成米粒状,均待用;4.锅置火上,下猪油烧至五成热,下...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鱼斩成瓦块,加米酒、淀粉拌均;2.豆腐(蘑芋更好),蘑菇、木耳铺于砂锅中打底;3.葱切段;4.姜蒜切片;5.炒锅内放菜油,烧至六成热,下花椒...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将牛尾去净杂质,入清水漂20分钟捞出;2.滤水后,在骨节处切进三分之二深,不切断;3.番茄去皮,切块待用;4.牛尾放入沙锅内,掺入清水置旺火...详细介绍 |
![]() | 做法:1.番茄用开水烫后去皮切成块;2.白芸豆浸至涨发,去豆衣;3.用黄油将洋葱末、蒜泥炒香;4.投入番茄块、白芸豆、百里香、略炒;5.加入鸡汤,用大...详细介绍 |
