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炒菜的做法
炒菜的做法 第98页查看全部烹饪工艺
 | 做法：1.白果洗净用250毫升水蒸熟备用；2.干贝洗净焯至半熟；3.丝瓜去皮洗净，切成条状；4.姜洗净切片；蒜洗净拍松；5.辣椒去蒂与子，洗净，切小块...详细介绍 |
| 做法：1.香菇、卷心菜、胡萝卜、山药分别洗净切片；2.锅内倒油烧热，先炒香菇；3.再放入卷心菜、胡萝卜、山药，炒熟后，加入盐和味精即可。详细介绍 |
| 做法：1.金针菇去根，洗净，下入加有盐的沸水锅中焯烫，捞出沥干水分；2.蛋液加入淀粉、面粉及适量清水调成面糊；3.净锅上火，注入色拉油烧至五成热，取金...详细介绍 |
| 做法：1.木耳洗净用手撕成小块；2.西芹去皮切成条；3.红椒切条备用；4.锅内倒水烧开，放入切好的木耳、西芹用大火稍煮，捞出；5.另起锅倒油烧热，放入...详细介绍 |
| 做法：1.猪肉洗净，切片，控干水分；2.青、红椒分别洗净后去蒂去籽，切菱形片；3.牛肝菌罐头打开，在沸水中焯一下后捞出，控干水分；4.青红椒也焯一下；...详细介绍 |
| 做法：1.竹笋由侧面用刀划开，切除表层周围较粗的纤维，洗净沥干，切菱形块；2.猪里脊肉、黑木耳分别洗净，切片；3.大葱洗净切段备用；4.锅烧热，放入少...详细介绍 |
| 做法：1.黄瓜、土豆分别洗净切丁；2.猪肉、香菇洗净切小丁，猪肉中加入盐、味精水淀粉上浆；3.锅内倒油烧热，放入肉丁煸炒，加黄酒及汤汁，用中小火焖至酥...详细介绍 |
| 做法：1.油菜洗净切成段后，与玉米粒、青豆一起焯水烫透，捞出沥水备用；2.鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用；3.炒锅烧热放入油，倒入蛋液煸炒至定型，再放入火...详细介绍 |
| 做法：1.黑木耳泡发，洗净后撕成朵状；2.猪肝切片，用淀粉拌匀；3.在锅内放入适量植物油，用大火烧至八成热；4.将猪肝放入热水锅，微烫后沥干水分，再放...详细介绍 |
| 做法：1.将熟鹅血切成小方块；2.除去洋葱的外皮并洗净，切成长条；3.蘑菇与姜切丝；4.起油锅，洋葱、蘑菇放入锅略炒；5.放放入鹅血、姜丝一同略炒，加...详细介绍 |