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煮菜的做法
煮菜的做法 第191页查看全部烹饪工艺
 | 做法：将汤烧沸，放入洗净的海带丝，胡椒粉，续煮2-3分钟，放入盐，味精即成。详细介绍 |
| 做法：1.姜去皮，洗净，芥菜洗净，切段，盛笆箕内，滴干；牛肉洗净，抹干，切片，腌10分钟，牛肉汤放入开水中焯至半熟，捞起滴干。2.烧热煲，下油放姜爆香...详细介绍 |
| 做法：1.香芋去皮，洗净，切件；2.咸酸菜洗净，揸干水，切小片；3.下油1汤匙，放入姜及香芋炒至发出姜的香味；4.加水，放入咸酸菜，煮至香芋软透，下盐...详细介绍 |
| 做法：1.白菜洗净，盛色箕内，滴干，姜去皮，洗净，鲩鱼肉（草鱼）洗净，抹干，切片，加腌料捞起，逐片摊开置碟上。2.烧热煲，下油，爆香姜，加入水煲开，放...详细介绍 |
| 做法：1.银耳浸1小时，剪去脚硬的部分，撕成小朵，水煮5分钟，捞起洗净，滴干。2.木耳浸1小时，撕成小块，水煮5分钟，捞起过冷水，猪腱（后腿肉）水煮5...详细介绍 |
| 做法：起油锅，放入姜片、肉丝、黄豆芽兜炒，加清水煲20分钟，撤去泡沫，再入雪菜，豆腐块续煲半小时隔不久，以盐调味即可。详细介绍 |
| 做法：1.虾米浸透，猪肉切粒，冬菇浸软切粒，瑶柱（干贝）浸透后拆丝，冬瓜去皮切粒，葱切粒。2.先将姜丝、冬瓜，肉粒一起煮开10分钟，再加入冬菇，虾米，...详细介绍 |
| 做法：1.菜干浸软，洗净揸干水，切短，白菜洗净亦切短，大头菜（圆白菜）洗净，切小片。2.水适量煲开，放入所有汤料煲开，慢火煲3小时即成。详细介绍 |
| 做法：1.将丝瓜去角边，斜切成厚块，豆腐洗净。2.用油盐起锅，将丝瓜爆一会，然后加适量清水入锅，与丝瓜一同煲开，煲开后，便将豆腐放入锅，然后再坚开，加...详细介绍 |
| 做法：1.牛肉切片加腌料捞匀。菜心洗净切段，豆腐洗净切片。2.煲开水，放下姜片，将牛肉焯至六成熟取出，放入菜心加油，至菜心转翠绿色，取出沥干汤汁。放入...详细介绍 |