黄酒怎么做 黄酒的做法 黄酒怎么做
黄酒的做法
黄酒的做法 第197页查看全部原料
 | 做法：1.将活新公鸡宰杀，放尽鸡血，不去毛，从鸡颈根处剖开取出鸡嗉，再从右翅腋下开一小口取出鸡内脏；2.炒锅内放精盐、花椒10克，置小火上炒到花椒粒干...详细介绍 |
| 做法：1.将虾剪去虾须，洗净，沥干；2.霉干菜、肥腰洗净，切成末；3.锅入油，烧热后放入干辣椒爆香，随即加入油膘末、葱末、霉干菜煸炒；4.再加生抽、老...详细介绍 |
| 做法：1.把鸡切块；2.加黄酒、姜、葱、清水，用微火煮约30分钟；3.白菜心从根部剖成8片，放入锅中后再煮沸5～10分钟；4.下盐和味精调味即成。详细介绍 |
| 做法：1.牛肉横切成丝；2.牛肉丝加入酱油、蚝油、黄酒、香油、砂糖、味精、胡椒粉、精盐拌匀腌15分钟；3.取一耐热器皿，倒入色拉油，用强波火力加热2分...详细介绍 |
| 做法：1.把蟹洗净，对切成块，拍上淀粉；2.起油锅，烧至六成热时，放入蟹块，炸至金黄色捞出；3.锅中留少许油，倒入椒盐、蟹，加入盐、味精、黄酒、生姜、...详细介绍 |
| 做法：1.把半个童子鸡洗干净，切成小块，沥干水；2.把鸡块放入碗中，均匀地加入盐、味精、酒、葱段、姜片；3.蒸锅内加水，把碗放入蒸锅内，开火烧开；4....详细介绍 |
| 做法：1.将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净；2.将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅；3.加入葱、姜、黄酒、高汤、老鸭原汤，用文火炖4...详细介绍 |
| 做法：1.猪肉剁糜加入盐（3克）、淀粉（20克）、绍酒（10克）拌匀，搅打一下挤成肉丸；2.小白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用；3....详细介绍 |
| 做法：1.木耳用水发透洗净，切成小场鱼切成薄片，装入盘内；2.姜切片，葱切碎；3.用黄酒、盐将鱼片腌渍片刻取出，用水粉调匀待用；4.油锅烧至六成熟时，...详细介绍 |
| 做法：1.选择一只肥瘦适度的老鸭，将其宰杀、清洗干净；2.把老鸭和笋干、火腿一起放入砂锅中；3.加入适量清水（高汤更佳），用文火炖4～5小时；4.最后...详细介绍 |