营养指数8的菜怎么做 营养指数8的菜的做法
营养指数8的菜
营养指数8的菜 第394页
 | 做法：1.鱼翅先入开水浸泡，再用刀刮去上面的沙子，同时修掉边缘不规则的部分及毛边；2.将收拾干净的鱼翅投入冷水锅烧开，加少许碱，沸后用文火煮一小时左右...详细介绍 |
| 做法：1.将鲑鱼去骨，去皮，片成小坡刀片，放入碗内；2.鱼肉内加入盐、料酒和少许清汤上蒸锅蒸5分钟，断生即取出待用；3.香菇去蒂，洗净；4.木耳去蒂，...详细介绍 |
| 做法：1.将加吉鱼收拾干净，以鱼鳃处开口，取出内脏，洗净，然后在鱼身两侧间隔4厘米剖一斜直刀口；2.熟火腿切丝；3.冬笋削去皮，洗净，切成丝；4.香菇...详细介绍 |
| 做法：1.将甲鱼放案板上，背朝下，使其头伸出，用筷子引其咬住，然后右手执刀，剁下头颈，放净血；2.母鸡宰杀治净，剁4大块；3.熟火腿切成一字片；4.冬...详细介绍 |
| 做法：1.熟火腿切丝；2.海参洗净，切丝；3.玉兰片泡发，洗净，切长5厘米，粗0.33厘米丝；4.猪瘦肉切长5厘米、粗0.5厘米丝；5.鸡肉切长5厘米...详细介绍 |
| 做法：1.海参洗净，片成片；2.鸡蛋打入盘内搅匀，加175毫升汤，用味精、盐调口，搅匀，打去上面泡沫，上屉蒸15分钟左右取出，滗出水，即成瓦糕底；3....详细介绍 |
| 做法：1.干黄花菜放盆内用温水泡20分钟，发软后用凉水淘几次，挤干水分；2.挤干水分的黄花菜放案板上，将老叶去掉，择去菜心，用大针将黄花菜挑成细丝，掐...详细介绍 |
| 做法：1.将水发木耳，除去老根；2.将鸡脯肉去掉白筋，用菜刀背砸成细泥；3.鸡肉泥内加入蛋清、淀粉、盐、味精、料酒，放猪油和鲜汤适量，搅至白糊状成为“...详细介绍 |
| 做法：1.鲻鱼去净皮、筋骨，刮成茸，砸成细泥；2.将鱼泥用葱姜汁、料酒调拌一下，分数次加入蛋清和熟猪油搅拌成嫩鱼茸；3.再加入盐、干淀粉再搅拌均匀备用...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡脯肉切成1.5厘米见方的丁，用清水拔净血色捞出；2.案板上铺菱角粉，将鸡脯丁放在粉上用小擀杖轻、慢、均匀地捶成薄片；3.捶完后抖净粉面，...详细介绍 |