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贫血食谱的做法
贫血食谱的做法 第55页查看全部菜系
 | 做法：1.将鸭肉片开用刀背槌透，用碗盛着，用食粉、精盐1克、味精1.5克拌匀腌10分钟，加入鸡蛋、干淀粉90克拌匀；剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10...详细介绍 |
| 做法：1.将猪五花肋肉皮上的毛刮去，洗净后切成均等的方块24块，放入沸水中氽一下，捞出用冷水漂净；2.将肉块与葱、姜、黄酒、白糖、酱油、红腐乳卤、精盐...详细介绍 |
| 做法：1.将猪肋条肉切成2厘米长、1.3厘米宽的长方块；2.将猪肉块平叉在铁叉上，皮朝下放在炉火上，烤至皮呈深黄焦色时为止，放入清水中浸一会儿，用刀刮...详细介绍 |
| 做法：1.把里脊肉切成6厘米长、3厘米宽的薄片；2.葱姜洗净，葱切段，姜切末；3.猪里脊肉片中加入红腐乳汁、黄酒、白糖、葱、姜末、味精拌和，腌半小时；...详细介绍 |
| 做法：1.将青甜椒去蒂、去籽，洗净切成1厘米见方的小片；姜，蒜切末。2.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放姜末、蒜末、豆豉煸香，再放入青椒片、精盐、味精...详细介绍 |
| 做法：1.先将鸡翼洗净，去清毛污；2.起锅下油30克，放入柱侯酱，略炒香；3.洒几滴酒，放入水或汤，滚开后转为慢火，放入鸡翼炖至熟透；4.在炖的过程中...详细介绍 |
| 做法：1.先将红辣椒、黄辣椒、青辣椒去蒂洗净分别切成条；锅中放入油烧至七八成热时，放入红辣椒、黄辣椒、青辣椒条炸约半分钟，捞出，泡入冷水中，待凉。2....详细介绍 |
| 做法：1.鸡肉切成5厘米*0.5厘米的块状，加味精2克、酱油10克、生粉10克、玉米粉抓拌均匀，腌渍四五分钟，备用；洋葱头稍拍；葱切段；蒜头切碎。2....详细介绍 |
| 做法：1.鲈鱼收拾干净，剔骨后留下带皮鱼肉，切成厚片，用盐、料酒略腌；2.豆腐用清水洗净，改刀切成小块；3.葱、姜、蒜洗净，切段、片备用；4.豆腐加盐...详细介绍 |
| 做法：1.将鳗鱼去除内脏洗净，去头、尾，切成小段，用精盐腌片刻，下入开水锅内略煮，去除腥味及黏液；2.姜蒜切末；3.荷叶下入开水锅内烫软，洗净，擦干，...详细介绍 |