健脾开胃食谱 健脾开胃食谱菜谱大全 健脾开胃食谱做法大全 健脾开胃食谱菜谱 健脾开胃食谱的做法
健脾开胃食谱的做法
健脾开胃食谱的做法 第237页查看全部菜系
 | 做法：1.先把鲩鱼(草鱼)洗净，切成0。99厘米厚度片状，用酱油，盐，酒调混，将鱼块浸入约腌四五分钟。2.将茴香，桂皮，姜片，盐，酱油，糖，味粉和清水...详细介绍 |
| 做法：1.野鸭洗净，入油锅炸片刻，沥油。放入卤水中用小火浸煮2小时，端锅离火，冷却后，取出鸭子，待用。2.豆腐切成条形块，入油锅炸，至皮硬，捞出沥油，...详细介绍 |
| 做法：1.将鸭洗净，从腹部正中剖开，平铺成块状，用开水浸片刻，取出悬挂当风处晾至水分大部分清除，把盐擦遍鸭身皮面及腹部，再持回当风处候用。2.面豉用碗...详细介绍 |
| 做法：1.将毛鸭宰杀洗净，清除内脏及污物。2.把宰杀净毛鸭剁去鸭翼，在过膝下斩去鸭脚。3.从鸭尾股处下刀直宰杀至颈部丫叉骨处，将胸膛破开。4.再从颈项...详细介绍 |
| 做法：1.鹅去毛洗净后开水淋遍鹅身，悬挂当风处吹干。2.海鲜酱（虾酱），白糖，精盐，香料末等，同放入一盛器中，搅拌调匀。3.蒜头去外衣捣烂成茸，连同玫...详细介绍 |
| 做法：1.先把毛鸭宰净但在拔毛时注意不要拔破皮，如拔破皮烧好时会有花斑，把宰好后的鸭在右翼底处开一小孔，在小孔内弄断3条肋骨，控出食道，气管，肛门外勾...详细介绍 |
| 做法：1.先将鸡洗净，把内脏取出，将鸡身吊当风处晾干，然后用竹针将鸡腿部及胸脯部刺遍小孔，再把花椒和盐擦遍鸡身(鸡身刺孔。目的使椒香及盐味能渗入鸡的肉...详细介绍 |
| 做法：1.猪腰一片两半，手持刀，腕用力挺住后片去腰臊，剞麦穗花刀，横切成条块备用。2.嫩笋片、木耳、豌豆用开水焯出；葱切豆瓣状，蒜切片；小碗内加高汤2...详细介绍 |
| 做法：1.将草鱼收拾干净后，切下鱼头、鱼尾，整形后用精盐2克、料酒5克、花椒水（花椒用水浸泡）渍入味。2.将鱼中段两面肉剔下，片去鱼皮，将鱼肉斩成茸泥...详细介绍 |
| 做法：1.将肚头去掉外皮切开洗净，在里面剞成交叉花刀，改小方块，容器内放入凉水，加碱面溶化后将肚块放入浸泡五分钟捞出。用水洗净，再用开水烫一下捞出，沥...详细介绍 |