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老人食谱的做法
老人食谱的做法 第134页查看全部菜系
![]() | 做法:1.将葱洗净,切成葱花,姜去皮,洗净切片。2.将兔肉洗净,切成丁,放入碗内,加入料酒、精盐、味精、酱油,抓匀入味,倒入鸡蛋清,湿淀粉20克(淀粉...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将香米洗净加水适量入锅蒸熟。海参去泥沙,洗净。2.西兰花洗净入沸水锅中焯透,捞出晾凉备用。肥瘦内切成丁。葱姜洗净均切末。3.用开水将水发海参...详细介绍 |
![]() | 做法:1.把豆腐干洗净,切成5厘米长、5毫米见方的条;葱洗净,切成长段;甜面酱加入少许清水调匀。2.锅放在旺火上,倒入菜油烧至六成热时,放入豆腐干,炸...详细介绍 |
![]() | 做法:1.丝瓜去皮,洗净,切成块;素鱼(为大豆制品,仿鱼形状制作,方法同素鸡)切成肉丁。2.油烧热,放素肉丁炒香,加入面酱炒拌均匀,再放入丝瓜焖烧,丝...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸡腿肉洗净,用刀背拍松,加辣酱油、胡椒粉拌腌片刻。2.生菜洗净切成小块;豌豆去掉老筋,放入沸水中烫一下,捞出,过冷沥干;番茄洗净,洋葱切丝入...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将带骨鸡腿剁成3.3厘米长的方块;2.冬笋切成斜片;3.坐勺上火,放入香油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片、面酱稍加煸炒;4.烹入料酒、酱油...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将开膛净鸡下入开水锅中煮熟,晾凉;2.后去掉胸骨、脊骨、腿骨、脖头,按平推入海碗内;3.青蒜切成3.3厘米长的段;4.将料酒、酱油、白糖、甜...详细介绍 |
![]() | 做法:1.芹菜去叶洗净,切约一寸长段;2.蒜苗去根须,洗净后切约一寸长段;3.油下锅烧滚,先爆炒豆瓣酱,随即放入芹菜、蒜苗同炒片刻;4.再加素丝、生抽...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将红鸭拆骨加入红鸭汁回熟;2.然后倒出红鸭原汁;3.把鸭覆转在碟中,武火烧锅,倒入花生油,下菜远,加精盐六分炒至九成熟,隔起;4.再用花生油...详细介绍 |
![]() | 做法:1.牛柳肉去净肥脂,洗净,薄片,加味拌腌;2.洋葱去衣,切碎;3.红辣椒去蒂、籽,洗净切碎;4.烧热瓦缸下油,爆过洋葱,姜片和沙爹酱(沙茶酱),...详细介绍 |
