咸鲜味菜 咸鲜味菜菜谱 咸鲜味菜的做法 咸鲜味菜大全 家常咸鲜味菜
咸鲜味菜的做法
咸鲜味菜的做法 第274页查看全部口味
 | 做法：1.鸭肉洗净，剔去骨头，斜刀片成24片，加酱油、味精、白糖、料酒、甜面酱、胡椒粉、盐、葱姜（切）末，香油拌浸1小时。2.粳米，花椒，八角，炒黄后...详细介绍 |
| 做法：1.先将鸡蛋（150克）煎成33厘米长的蛋皮；再将鸡脯肉去脂皮和白筋，与猪肥膘肉同碟成细泥，并装入盆中，加盐、料酒、味精拌匀。鸡蛋清分3次加入鸡...详细介绍 |
| 做法：1.鸡脯肉去脂皮和白筋，顺着肉纹切成极细丝，加鸡蛋清、湿淀粉拌匀上浆，豆芽洗净，掐去豆瓣和须根（即成掐菜）。2.炒勺坐旺火，猪油500克烧至四成...详细介绍 |
| 做法：1.鸡脯肉切极细丝，加蛋清拌和，再加少量湿淀粉拌匀。水发玉兰片切极细丝。2.炒勺坐文火，猪油250克烧至四成热（刚起白泡），下鸡丝略炒倒入漏勺沥...详细介绍 |
| 做法：1.将干银耳洗净，放在冷鸡汤中浸泡3小时，使其吸水膨胀，修去发黄的根蒂，均匀地掰成小瓣，洗净。将鸡脯肉去筋，批成长约3.5厘米、宽约1.5厘米的...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡脯肉剔去筋膜，与猪肥膘一同放在新鲜猪肉皮上斩成细茸，加黄酒、葱姜汁、细盐、味精、鸡蛋清、水生粉搅和，调匀成稀糊状的鸡茸糊。将花菜掰成一只...详细介绍 |
| 做法：1.将白菜切成9厘米长、1.2厘米宽的大条，放入五成热的油锅中炸至柔软，捞出，沥干油。洗净锅，把三片火腿大片三对角地摆在锅底，中间放水发香菇（黑...详细介绍 |
| 做法：1.将腐竹用沸水泡软，放入沸水锅中煮透，熟火焖发1小时至柔软，挤干水分，然后将粗条切成粗细相仿，长4厘米的段，再放入沸水锅中略煮，捞出，挤干；2...详细介绍 |
| 做法：1.将猪肉剁成末；茄子去蒂，切成2.5厘米小段。大火烧热炒锅，倒300克油加至六分热时下茄段，炸至茄段略绉缩，切面色呈金黄，即捞出沥油。2.锅中...详细介绍 |
| 做法：1.干香菇洗净，片去蒂，放入碗内，加入鲜汤、味精、料酒，在旺火上蒸10分钟左右，取出后滗去汤汁备用。2.鸡脯肉斩成泥后装入碗内。鸡蛋清用筷子抽打...详细介绍 |