牛肉干（一）的做法 牛肉干（一）的家常做法 牛肉干（一） 牛肉干（一）的做法大全

牛肉干（一）

类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱 运动员食谱
工艺 熟炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 棕色油亮，味咸甜醇厚，微辣。

主料 牛里脊肉1000克
调料 酱油20克 白砂糖100克 辣椒油15克 料酒4克 味精2克 盐10克 醋5克 大葱10克 姜10克

指数 推荐指数 4 营养指数 5 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4

牛肉干（一）的做法

1.切片、腌制：将牛肉里脊切成薄片，用酱油腌2小时取出。
2.油炸：锅上火倒入油烧热，分批放入适量的牛里脊反复炸2次至酥。
3.火：锅上火放入底油，葱、姜炝锅，再放入黄酒，香醋、酱油、精盐、味精、白糖、放清水浸没牛里脊，在火上至浓汁，再加入少放白糖，辣椒油拌均匀即可。

牛肉干（一）的食谱营养

牛里脊肉 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：广州牛肉炒面 印尼炒饭 铁板黑椒牛柳 香芹牛肉 芹黄牛肉片 蚕豆炖牛肉 牛肉末烧豆腐 牛肉扒

牛肉干（一）的营养成分

• 能量1900.91千卡
• 蛋白质225.32克
• 脂肪65.13克
• 碳水化合物104.3克
• 叶酸50.5微克
• 膳食纤维0.55克
• 胆固醇440毫克
• 维生素a9.6微克
• 维生素b63.32毫克
• 维生素c0.7毫克
• 维生素e13.09毫克
• 胡萝卜素57.9微克
• 核黄素0.83毫克
• 硫胺素0.42毫克
• 烟酸62.95毫克
• 钙77.25毫克
• 磷2468.68毫克
• 钾1531.93毫克
• 钠6012.58毫克
• 碘5.48微克
• 镁331.19毫克
• 铁6.94毫克
• 锌47.75毫克
• 硒36.3微克
• 铜0.19毫克
• 锰0.86毫克