烩茄子的做法 烩茄子的家常做法 烩茄子 烩茄子的做法大全
烩茄子
类别 西餐其他
工艺 烩 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 茄子(紫皮、长)500克
辅料 洋葱（黄皮）50克 芹菜25克
调料 白葡萄酒25克 番茄酱25克 植物油50克 大蒜（白皮）5克 白砂糖15克 盐3克 胡椒粉2克 柠檬汁10克
烩茄子的做法
1.将茄子削皮切丁；
2.洋葱切丁；
3.芹菜切末；
4.大蒜拍碎；
5.锅内注油烧热，下入洋葱和蒜炒出香味；
6.放入番茄酱和少许清水焖片刻，下入茄子丁，用小火炒几分钟；
7.再下入芹菜末，加醋、糖、盐、胡椒粉和柠檬汁调好口味，煮至微沸即可。
烩茄子的食谱营养
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烩茄子的营养成分
- 能量211.29千卡
- 蛋白质6.96克
- 脂肪0.65克
- 碳水化合物50.65克
- 叶酸7.15微克
- 膳食纤维10.51克
- 维生素a152.95微克
- 维生素b60.3毫克
- 维生素c39.45毫克
- 维生素e2.72毫克
- 胡萝卜素917.7微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸4.58毫克
- 钙306.55毫克
- 磷192.74毫克
- 钾1005.85毫克
- 钠1240.71毫克
- 碘0.34微克
- 镁92.82毫克
- 铁3.35毫克
- 锌1.19毫克
- 硒3.83微克
- 铜0.5毫克
- 锰0.87毫克
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