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壮腰健肾食谱的做法
壮腰健肾食谱的做法 第87页查看全部菜系
![]() | 做法:1.明虾去头、剥壳、留尾,背上批一刀,剔去沙钱,取碗1只,放入明虾;2.洗净的明虾加入精盐、鸡蛋清、湿淀粉抓捏上劲待用;3.另取碗1只,放鸡蛋清...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将带骨狗肉切块,每块约重25克;2.青蒜择洗干净,切成长约4厘米的段;3.姜块捶裂;4.辣椒去蒂、籽,洗净,切细丝;5.消毒洗净的25克柠檬...详细介绍 |
![]() | 做法:1.洗净虾仁,用毛巾吸干水分;2.将葱去根须,洗净,切成橄榄形;3.把鸡蛋清、味精、精盐、干淀粉、小苏打一并放在碗中,搅成糊状;4.再加入已吸干...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鲜虾仁洗净,用毛巾吸干水分;2.把鸡蛋清10克、味精、精盐、干淀粉、小苏打一并放在碗中搅成糊状;3.再加入已吸干水分的鲜虾仁搅匀,放入冰箱...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鳝鱼摔昏,用锥子将鳝鱼钉在长条木板上,左手理直鳝鱼,右手持厚背小刀从颔下切开(不切断骨),从肉厚的脊背上划下来,直至鳝尾;2.再从颔下切断...详细介绍 |
![]() | 做法:1.海虾剥去头及身壳(留尾)洗净用于毛巾将水份吸干;2.用刀在每只虾背部剖一刀至尾(刀深为虾身的1/2,切不可剖断成2片),剔去沙线,用刀面轻轻...详细介绍 |
![]() | 做法:1.红鲟洗净,上笼屉蒸熟后剔出净肉和鲟黄,并将鲟黄用刀斩成绿豆大小的粒,待用。2.白菜心洗净后,从根茎一端以刀距一公分直切成长条,每2条根茎连在...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将羊肋骨肉皮上的细毛燎净,放入水盆内边刮边洗至净,取出;2.再每隔4厘米砍一刀,砍成骨断肉不断状;3.再放入沸水锅中滚(汆)约3分钟,捞出,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将新鲜山药洗净,上笼蒸熟。2.取出山药,去皮,切成1寸长的段,再一剖两片,用刀拍扁。3.烧热锅,倒入油,待油烧至七成热时,投山药,见山药炸至...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将瘦嫩羊肉去筋,入清水泡去血水,切成0.5厘米厚的大片。将料酒、酱油、白糖、精盐、水淀粉25克(淀粉13克加水12克)放一碗内调配成芡汁;冬...详细介绍 |
