私家菜 私家菜菜谱大全 私家菜做法大全 私家菜菜谱 私家菜的做法
私家菜的做法
私家菜的做法 第248页查看全部菜系
 | 做法：1.海蜇皮放凉水中发透，洗净，切成2厘米长的细丝，放在开水锅中烫一下即捞起，沥水，放盘内。2.小海米洗净，放少量热水中泡发，捞出沥水；黄瓜洗净后...详细介绍 |
| 做法：1.鸡肉蒸熟切成丝备用；海蜇皮浸在凉水中，挤去涩腥和咸味，再在凉开水中浸漂1小时，捞出沥干，放入大碗中；黄瓜洗净，去皮去籽后切成丝，用精盐稍腌后...详细介绍 |
| 做法：1.海蜇皮放入清水中浸泡2小时后剥去蜇衣，洗净后切成粗丝，再放入水中漂洗几次，捞出放入沸水锅中稍焯一下，捞出后迅速用凉开水清洗并浸泡2小时后，沥...详细介绍 |
| 做法：1.海蜇皮用凉水浸泡1天，刮去皮衣，洗净泥沙，切成3厘米见方的片。2.海蜇皮片放入沸水锅内烫至皮刚卷迅速捞出，投入冷水中泡4小时，捞出沥净水分，...详细介绍 |
| 做法：1.姜洗净去皮后斩剁成末；清水浸软泡发后洗净的海带，先用开水烫一下，取出切成细丝，放入菜盘内，备用。2.香干切成细丝；虾米用少量热水泡发好。3....详细介绍 |
| 做法：1.大蒜去皮捣成茸备用；海带洗净，放入沸水锅中置火上煮十分钟左右，捞出投入冷开水中浸凉，沥干水分，切成细丝，放入盆中；五香茶干切成细丝，放入开水...详细介绍 |
| 做法：1.大蒜去皮捣成茸；葱去根洗净切成末；姜洗净去皮切成末备用；西瓜皮去皮和瓤，洗净后切成丝，放入盆内，撒入适量精盐腌十分钟左右沥去汁水；海带洗净后...详细介绍 |
| 做法：1.大蒜去洗净捣成蒜茸备用；海带洗净后切成丝，放入沸水锅内煮熟，用凉开水过凉，捞出沥干水分；粉丝放入碗内，加入开水泡发，切成10厘米长的段，沥干...详细介绍 |
| 做法：1.大葱去根洗净切成丝；姜洗净去皮斩剁成末；大蒜去皮洗净捣成蒜茸；海带泡发，用凉水洗净，切成细丝，放在盘内。2.将葱丝、姜末、蒜泥、辣油、白糖、...详细介绍 |
| 做法：1.大葱去根洗净切成葱花；姜洗净去皮斩剁成末；大蒜去皮洗净捣成蒜茸；海带洗净切成细丝，放入开水锅内煮透捞出；水发粉丝剪成10厘米长的段；青菜叶洗...详细介绍 |